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ビール作りを体験できます

投稿者:花
投稿日時:2007年05月01日 00:08
一緒に行った人:友人
旅行時期:2003年07月
総合評価:
「ビールづくり体験教室」(申込みが多いようで、参加できるかどうかは抽選で決まります)というものがあり、朝から夕方までかけて、自分の手で実際にビールを作ることができます。
「ピルスナー」「ボック」「赤ビール」「黒ビール」という4種類の中から自分達が作りたいビールを選べるのですが、私たちは「赤ビール」を選びました。

ビール作りで一番大変だったのは、麦芽の糖化。どうするかというと、鍋に水と一緒に入れた麦芽をひたすらひたすらかき混ぜるのです。焦げないようにずっとかき混ぜなければならないので、地味な割りに結構大変な作業でした。2時間かきまぜて、ろ過してできるのが一番しぼり麦汁。この時点では、ビールの苦味とはほど遠い、甘いジュースのような味がしました。

ビール作りの途中で、ランチとビール工場の見学もあります。敷地内のレストランでのランチなのですが、もちろんビールもいただきました。

実際にビールが手元に届いたのは1カ月半後くらいでした。自分で作ったという思い入れもあってか、とてもまろやかな味わいに感じました。
 
 

全国のイベント情報

第62回東京高円寺阿波おどり

場所:JR「高円寺」駅、東京メトロ・丸ノ内線「新高円寺」駅周辺商店街及び高南通りの8演舞場

開催: 08月25日〜08月26日

ユネスコ無形文化遺産 新庄まつり

場所:新庄駅前交流広場「アビエス」、新庄駅前通りほか

開催: 08月24日〜08月26日

第34回南越谷阿波踊り

場所:東武スカイツリーライン「新越谷」駅・JR武蔵野線「南越谷」駅周辺

開催: 08月24日〜08月26日


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