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ビール作りを体験できます

投稿者:花
投稿日時:2007年05月01日 00:08
一緒に行った人:友人
旅行時期:2003年07月
総合評価:
「ビールづくり体験教室」(申込みが多いようで、参加できるかどうかは抽選で決まります)というものがあり、朝から夕方までかけて、自分の手で実際にビールを作ることができます。
「ピルスナー」「ボック」「赤ビール」「黒ビール」という4種類の中から自分達が作りたいビールを選べるのですが、私たちは「赤ビール」を選びました。

ビール作りで一番大変だったのは、麦芽の糖化。どうするかというと、鍋に水と一緒に入れた麦芽をひたすらひたすらかき混ぜるのです。焦げないようにずっとかき混ぜなければならないので、地味な割りに結構大変な作業でした。2時間かきまぜて、ろ過してできるのが一番しぼり麦汁。この時点では、ビールの苦味とはほど遠い、甘いジュースのような味がしました。

ビール作りの途中で、ランチとビール工場の見学もあります。敷地内のレストランでのランチなのですが、もちろんビールもいただきました。

実際にビールが手元に届いたのは1カ月半後くらいでした。自分で作ったという思い入れもあってか、とてもまろやかな味わいに感じました。
 
 

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世田谷のボロ市

場所:世田谷一丁目ボロ市通りとその周辺

開催: 12月15日〜01月16日

菜の花まつり

場所:長井海の手公園ソレイユの丘

開催: 12月15日〜03月31日

戸隠スキー場 オープン

場所:戸隠スキー場

開催: 12月15日〜03月31日


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