あぶったキンメダイの香ばしさに驚嘆

キンメダイを使った珍しい寿司駅弁。フタを開けると、赤い皮に焼き色がついた香ばしいキンメダイのにぎりが8カン鎮座する。直火でさっとあぶったキンメダイをひと口食べると、芳潤な香りが口の中を支配。旨味が凝縮された切り身は酢飯とのバランスもよく、脇に添えてあるワサビ醤油をつければ味の変化も楽しめる。また、シソで巻いた千枚にぎりが1カン入っており、こちらは口直しに最適だ。