石川県の食事（和食）

蛇之目寿司 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県七尾市和倉町ワ20-7

七尾湾でとれる巻貝の一種・赤西貝を出す店で人気。刺身にしてもにぎりにしても、コリコリとした歯ざわりと口中に広がる甘さが格別。おすすめは、... 　>>詳細を見る

大社庵 [郷土料理]

場所石川県羽咋市柴垣町8-35

地元柴垣港に水揚げされる新鮮な魚介類がメイン。和倉温泉の高級旅館加賀屋の板長を務めたことのある主人は、気多大社に伝わる包丁式を学んだだけ... 　>>詳細を見る

四季の御料理まつお [和食・日本料理]

場所石川県羽咋市川原町テ71-4

京都の料理屋で修業を重ねた主人が作る和風会席料理のほか、能登の魚介類や山菜などを取り入れた創作料理も味わえる。テーブル席で食べる会席風昼... 　>>詳細を見る

三芳庵 [郷土料理]

場所石川県金沢市兼六町1-11

兼六園内の瓢池のほとりにある茶屋。名園の四季の移ろいを愛でながら、食事や抹茶が楽しめる。治部煮・昆布じめなどを盛り込んだ、夕顔弁当157... 　>>詳細を見る

大友楼 [郷土料理]

場所石川県金沢市尾山町2-27

創業180年。代々加賀藩の料理方を勤めたという、由緒ある料亭。鯛の唐蒸し・治部煮などの加賀料理や旬の会席を、落ち着いた佇まいの店内で味わ... 　>>詳細を見る

宝生寿し [寿司・鮮魚料理]

場所石川県金沢市大野町4-71

金沢港にほど近い寿し店で、地ものを中心にした新鮮なネタが評判。ブリ、甘エビ、イカなど12種類のネタが入った太巻きのオールスター、おまかせ... 　>>詳細を見る

茶寮 卯辰かなざわ [和食・日本料理]

場所石川県金沢市子来町33-1

金沢の街を眼下に、懐石料理が楽しめる。メニューは、本格的な治部煮も入っている純和風の新加賀料理昼膳「月」3990円。和洋折衷の四季五彩「... 　>>詳細を見る

宮田・鈴庵 [郷土料理]

場所石川県金沢市東山3-16-8

加賀麩専門店の宮田直営の麩料理店。生麩の刺身、麩の酢の物などの麩料理コース3150円〜は昼のみ、要予約。喫茶は麩まんじゅうと抹茶のセット... 　>>詳細を見る

和田屋 [郷土料理]

場所石川県白山市三宮町イ55-2

藩政時代から続く料理旅館。宿泊客でなくても新鮮な川魚・山菜料理が楽しめるので、参拝客に評判だ。旬の素材を活かしたメニューが豊富。昼食のミ... 　>>詳細を見る

茶寮 不室屋 [郷土料理]

場所石川県金沢市尾張町2-3-1

1865年(慶応元)創業の加賀麩の老舗、不室屋に隣接する加賀麩料理店。明治初期建築の麩の貯蔵蔵を改造した落ち着きある店内は、テーブル席と... 　>>詳細を見る

庄屋の館 [郷土料理]

場所石川県珠洲市真浦町カ10-1

江戸末期に建てられた、庄屋の茅葺き民家を利用した郷土料理店。目の前に広がる日本海の海の幸を使った料理が自慢で、海藻しゃぶしゃぶ定食210... 　>>詳細を見る

とうふ料理むらうち [和食・日本料理]

場所石川県白山市中宮ヨ-1

添加物を一切加えていない、自家製堅豆腐を使った料理が味わえる店。堅豆腐は雪深い山里で育まれた伝統をもつ携帯食で、大きくて堅いのが特徴。ニ... 　>>詳細を見る

深山料理茶房けがさ [郷土料理]

場所石川県白山市中宮ヲ-17-2

中宮地区の昔ながらの味を楽しめる炉端焼と喫茶の店。炉端焼の食材はほとんどが主人が山でとってくるもので、熊刺し1000円、熊串焼き800円... 　>>詳細を見る

民芸御食事処まだら館 [郷土料理]

場所石川県輪島市河井町4-103

朝市のすぐそば。地元でとれる山海の幸が楽しめる店。魚醤いしる(イカの内臓などを塩漬けして発酵させたもの)で野菜と魚介類を煮た、いしる鍋8... 　>>詳細を見る

浅田屋 高尾店 [郷土料理]

場所石川県金沢市大額町ル8 金沢国際ホテル8F

金沢の老舗旅館浅田屋の系列店。加賀料理をはじめ、新鮮な素材を生かした多彩な料理と選りすぐりの地酒が味わえる。人気は金沢料理コース5800... 　>>詳細を見る

鰯組 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県金沢市片町1-7-13

その日とれた新鮮なイワシがメイン。押し寿司やユッケ、梅とシソの天ぷらなど、30種類以上もの鰯料理が味わえ、地酒も揃っている。コース料理は... 　>>詳細を見る

蛇之目寿司本店 [郷土料理]

場所石川県金沢市片町1-1-12

1931年(昭和6)創業。木造2階建ての佇まいに、老舗の風格が漂う寿司処。暖簾をくぐれば、肩肘はらない気さくな雰囲気。寿司はすべて料金が... 　>>詳細を見る

和風レストランきたま [郷土料理]

場所石川県金沢市片町2-3-3

1862年(文久2)創業で、能舞台を備えた老舗料亭北間楼。その伝統に培われてきた味を、気軽に楽しめるのが同料亭1階にあるこのレストランだ... 　>>詳細を見る

廻る近江町市場寿し本店 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県金沢市下近江町

近江町市場内にある回転寿司店。ベテランの職人が地元魚介類を使って握る寿司が、一皿120〜800円とリーズナブル。ノドグロ・白海老・甘海老... 　>>詳細を見る

近江町食堂 [和食・日本料理]

場所石川県金沢市青草町1

近江町市場にある食堂。市場で働く人も通う店で、その日に仕入れた魚介をリーズナブルな定食メニューで味わえる。近江町定食1570円のほか、新... 　>>詳細を見る

中田亭 [郷土料理]

場所石川県珠洲市飯田町15-79

創業120年の割烹料理店。魚は飯田港や蛸島港に水揚げされた新鮮な魚介類を使い、地元の素材を生かした季節ごとの料理が楽しめる。刺身や焼き物... 　>>詳細を見る

つば甚 [郷土料理]

場所石川県金沢市寺町5-1-8

伊藤博文、芥川龍之介らも訪れたという金沢を代表する料亭の一つ。前田家の鍔師[つばし]であった甚平が始めたので、この名がある。創業250年... 　>>詳細を見る

割烹 むら井 [郷土料理]

場所石川県金沢市香林坊2-12-15

春には芽、夏には葉、秋には実り、冬には根と、季節感溢れる料理が単品300円から200メニュー揃う。7〜8月が旬の岩ガキをはじめ、ノドグロ... 　>>詳細を見る

山錦楼 [郷土料理]

場所石川県金沢市寺町5-1-38

蛤坂の途中にある、1895年(明治28)創業の老舗料亭。上品にしつらえられた客室で味わえるのは、旬の素材を使った加賀料理だ。建物は昔なが... 　>>詳細を見る

總持寺の精進料理 [和食・日本料理]

場所石川県輪島市門前町門前1-18甲

總持寺では、魚・肉類をいっさい使わない精進料理が楽しめる。料理は煮物、くずきり、酢の物などが付く2500円と、さらに天ぷら、ごま豆腐、デ... 　>>詳細を見る

舟楽 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県金沢市上近江町24-1

近江町市場内にある棒鮨の専門店。吟味した魚を使い、時間をかけ1本1本手作りしている。具はサバやブリ、穴子など9種類で1本1155円〜。夏... 　>>詳細を見る

海鮮茶屋 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県輪島市河井町1-171

輪島朝市の中程にあり、新鮮な魚介類の丼が自慢の店。ぷりぷりの甘エビとボタンエビがのったエビエビ丼1580円など、魚介の丼が18種ある。 　>>詳細を見る

松由 [和食・日本料理]

場所石川県金沢市大工町2

日本海の幸が楽しめる割烹料理店。清潔な白木のカウンターと落ち着きある座敷がある。新鮮な魚介類をメインに7品が付く夜の懐石は6300円〜。... 　>>詳細を見る

金茶寮 [郷土料理]

場所石川県金沢市寺町1-8-50

犀川に架かる下菊橋から寺町台への坂道を上ったところにある。1933年(昭和8)、元男爵・横山家の別荘を改築して造られた料理旅館だ。330... 　>>詳細を見る

海游 能登の庄 ねぶた茶屋 [寿司・鮮魚料理]

場所石川県輪島市大野町鶴ケ池72

日本海を見下ろす絶景が自慢の宿「ねぶた温泉」に併設する食事処。輪島港で揚がる魚を使った能登丼は、その日の仕入れでネタが決まる。 能登産コ... 　>>詳細を見る