岐阜県の食事（和食）

みかど [郷土料理]

場所岐阜県高山市末広町58

とろけるような味わいの牛刺が人気の店。おすすめは、牛さし定食1800円。店主自ら山で摘んだ山菜を使った山菜料理1200円〜、朴葉味噌定食... 　>>詳細を見る

山びこ [郷土料理]

場所岐阜県下呂市森1088-2

地元で採れる、新鮮な食材を使った料理が味わえる店。看板メニューの山菜天ぷら盛り合わせ1200円(春)、アマゴの山びこ焼き2100円。定食... 　>>詳細を見る

寿々や [郷土料理]

場所岐阜県高山市花川町24

高山の古い建築様式を取り入れた店内で、多彩な郷土料理が楽しめる。なかでもおすすめは、最高級の飛騨牛のしゃぶしゃぶ用の肉や豆腐、シイタケ、... 　>>詳細を見る

白水園 [郷土料理]

場所岐阜県白川村荻町354

1日数量限定の白水園名物、おやじ御膳2000円が自慢のメニュー。熊肉が入った熊鍋が付いており、クセの少ない肉が美味。 　>>詳細を見る

今昔 [郷土料理]

場所岐阜県白川村荻町445

かつて白川村で、立春を過ぎた最初の午の日に作られていた、初午だんごが味わえる。あずき汁だんご、白川豆腐とだんごが入ったすまし汁だんご、鶏... 　>>詳細を見る

料理なかむら [郷土料理]

場所岐阜県高山市片原町26

地元産の味噌や醤油を使ってつくる和食が人気の店。おすすめは、ボリュームたっぷりのお昼弁当1575円〜。野菜・山菜・川魚などおかず15品が... 　>>詳細を見る

政かつ [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市上一之町53-6

やわらかくジューシーなトンカツが味わえる店。おすすめはロースカツ定食1100円〜や、ヒレカツ定食1150円〜など。飛騨の高原で飼育された... 　>>詳細を見る

馳走屋 侘助 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市下三之町23-4

土蔵を改築した風情あふれる店内で和風料理が味わえる。板の間の座敷には幕末の剣客・山岡鉄舟筆の衝立や陶器などの骨董品が置かれ、しっとりした... 　>>詳細を見る

一休庵 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯624

旅館に併設された和食処。名物は、地元産のそばにたっぷりと山菜を盛った山菜そばと一休そば各1200円。瓦焼きステーキ3000円〜など、人気... 　>>詳細を見る

じゅげむ [郷土料理]

場所岐阜県高山市上三之町72

店頭で焼く、焼きたての飛騨牛串焼1本300円をテイクアウト可。味の秘密は、リンゴ・ニンニク・ショウガなど8種類のスパイスが利いたタレにあ... 　>>詳細を見る

まる恵寿 [和食・日本料理]

場所岐阜県飛騨市古川町殿町10-15

手ごろな値段ですしや飛騨牛が食べられる。カウンターの中ですしを握るのは笑顔が似合う気さくな女将。その和やかな雰囲気を求めてやって来る女性... 　>>詳細を見る

あづま寿司 [寿司・鮮魚料理]

場所岐阜県高山市本町3-76

ボリューム満点のぜいたく巻き1700円が名物。トロ・イクラ・エビ・カズノコ・イカ・キュウリ・シソなどの具があふれんばかりで、食べごたえ十... 　>>詳細を見る

茶屋 忠兵衛 [郷土料理]

場所岐阜県白川村荻町3065

4層建ての大きな合掌家屋が目印。店内では、飛騨地方でとれる素材を主体にした料理が食べられる。人気は、岩魚塩焼・飛騨牛が付く白川郷定食21... 　>>詳細を見る

蕎麦庄 やまこし [和食・日本料理]

場所岐阜県白川村荻町1786-3

合掌造りの民宿で、柱や梁などはそのまま利用したという。現代和風感覚を取り入れた落ち着いた風情が漂う。食事のみの利用もでき、昼は手打ちそば... 　>>詳細を見る

覇楼館 [郷土料理]

場所岐阜県郡上市白鳥町白鳥21-14

地元素材を使った料理が気軽に味わえる店。飛騨牛、奥美濃古地鶏、美濃健豚、富山の魚、地元の野菜の5つにこだわった料理が好評。飛騨牛網焼御膳... 　>>詳細を見る

山水 [和食・日本料理]

場所岐阜県美濃加茂市太田本町3-3-27

昭和12年創業のウナギ専門店。新鮮な活きウナギを使うのはもちろん、秘伝のタレが評判。上うな丼2000円は肝吸い、フルーツ付き。最初はその... 　>>詳細を見る

食事処 さいとう [郷土料理]

場所岐阜県高山市上三之町25

風情ある蔵造りの外観が目を引く食事処。おすすめは、肉の旨みが楽しめる牛ヒレカツ定食2600円。ほかに、地味噌を使ったみそカツ定食1600... 　>>詳細を見る

京や [郷土料理]

場所岐阜県高山市大新町1-77

飾らない田舎料理の店。山菜をメインに女将が作る在郷[ざいご]盛り1500円は、コロイモ、ニタクモジ、アズキ菜など約9種が盛られた煮物料理... 　>>詳細を見る

田頃家 [郷土料理]

場所岐阜県高山市奥飛騨温泉郷福地温泉

昔ばなしの里内にある。シイタケやアブラエなどを自家製味噌で焼く朴葉みそ定食1000円。イワナ塩焼き800円。 　>>詳細を見る

からくり [郷土料理]

場所岐阜県高山市花里町6-1

飛騨の旬の素材を使った郷土料理や地酒が、レトロな雰囲気の店内で楽しめる。飛騨牛は最高ランクA5を使用。毎朝直送される日本海でとれた鮮魚も... 　>>詳細を見る

菅田庵 [郷土料理]

場所岐阜県下呂市森2583

400年前の庄屋住宅を移築した郷土料理店。天井の梁や囲炉裏が往時を偲ばせる。刺身、煮物、わんこそばなどが付く尼子[あまご]定食は2100... 　>>詳細を見る

萬代角店 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市花川町50

高山の一流料亭、萬代の支店。高山の中心地にある。飛騨牛や郷土料理が手ごろな料金で気軽に味わえる。定評があるのは、「飛騨牛ほうばみそ炭火焼... 　>>詳細を見る

大喜 [郷土料理]

場所岐阜県高山市西之一色町3-178

茅葺き屋根が目を引く風情あふれる店内で、飛騨の食材をふんだんに使った山菜料理、飛騨牛が楽しめる。飛騨牛を堪能できるステーキ膳2900円や... 　>>詳細を見る

大八 [郷土料理]

場所岐阜県郡上市八幡町肴町883-1

地元素材の料理が自慢。秋限定の山芋とろろ定食1980円は、自然薯のとろろ、川魚チチコの甘露煮などが付く。郡上みそ定食1600円、飛騨牛定... 　>>詳細を見る

うな亭 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ケ根723

脂がほどよくのった柔らかいウナギが味わえる店。ウナギは一度冷たい渓流に放して身を引き締めてから使う。うな丼は1000円の並丼から、一匹丸... 　>>詳細を見る

大黒屋茶房 [郷土料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4255-1

藤村の初恋の人「おゆふさん」の生家で、前身は造り酒屋。『夜明け前』執筆の資料ともなった『大黒屋日記』は、この店の10代目が記したもの。藤... 　>>詳細を見る

食事処ますや [和食・日本料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4288

地鶏料理が味わえる、ナマコ壁の土蔵造が目印の食事処。店内の壁を埋め尽くすひょっとこの面は、主人が日本全国を旅して収集したもの。塩味で炊い... 　>>詳細を見る

食事処いろり [和食・日本料理]

場所岐阜県白川村荻町374-1

合掌家屋の食事処。店内には囲炉裏もあり情緒たっぷり。自慢は、石も割れるほど固いと例えられる石割豆腐のメニューだ。焼豆腐定食1260円は、... 　>>詳細を見る

老鰻亭魚関 [和食・日本料理]

場所岐阜県多治見市本町4-32-1

1897年(明治30)創業の鰻と日本料理の老舗。鰻は備長炭の高温でじっくり焼き上げる関西風。脂肪分がほどよく落ちて、表面がサクサク、中は... 　>>詳細を見る

喰処よし本 [郷土料理]

場所岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯637

民芸調の店内には自在鉤[かぎ]が下がる囲炉裏があり、飛騨の情緒を感じながら伝統の味を気軽に楽しめる店。地元の山菜を使った山菜そば1100... 　>>詳細を見る

花乃家 [郷土料理]

場所岐阜県飛騨市神岡町船津1970-1

名物「蒸しずし」を味わいに多くの人が訪れる老舗割烹。蒸しずしは、せいろにすし飯をのせ、その上に秘伝のデンブ、シイタケ、玉子焼などを彩りよ... 　>>詳細を見る

うな信 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市片原町18

創業47年のウナギ料理の店。ミニサラダ、吸い物、漬け物が付いたうな丼1700円〜、かばやき定食1900円〜など。また、みりんで味付けして... 　>>詳細を見る

久田屋 [郷土料理]

場所岐阜県高山市上三之町12

建物の小屋根に藤の蔓が伝い、初夏に美しい花を咲かせる。店内には骨董美術品が飾られ、囲炉裏端がきってある。飛騨牛をこうじ味噌と一緒に焼いた... 　>>詳細を見る

洲さき [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市神明町4-14

1794年(寛政6)創業、県内最古の料亭。高山藩2代目藩主・金森可重[ありしげ]の長男で、茶道宗和流の始祖金森重近(宗和)が開いた宗和流... 　>>詳細を見る

寿楽久 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市上二之町77-3

飛騨牛を和風仕立てで味わえる和食処。店主のおすすめは飛騨牛朴葉味噌カツ定食2450円。飛騨牛のカツを朴葉味噌にのせて焼き上げた香ばしい一... 　>>詳細を見る

角正 [和食・日本料理]

場所岐阜県高山市馬場町2-98

高山を代表する精進料理の老舗。江戸にあった、名料亭・八百善の流れをくむ伝統と格式を誇る。建物は藩政時代の御典医屋敷で、旬の素材を生かした... 　>>詳細を見る

割烹山腰楼 [郷土料理]

場所岐阜県飛騨市古川町殿町10-22

1914年(大正3)創業。飛騨の郷土料理、「在郷[ざいご]料理」を堪能できる老舗割烹。旬の山菜・キノコ・飛騨牛・鮎などを使った料理に舌鼓... 　>>詳細を見る

白木屋 [郷土料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4568-3

馬籠宿の入り口右側にあり、五平餅を焼く香ばしい匂いについつい足が止まる店。国産のクルミ、ゴマ、ピーナッツを擦り入れた甘辛いタレは、長年つ... 　>>詳細を見る

萩乃屋 [和食・日本料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4572

ゆったりとした座敷で旬の食材を使った日本料理を味わえる。サワラの桶に入った萩乃屋弁当は2100円〜、会席料理は5250円〜。地元でとれた... 　>>詳細を見る

馬籠茶屋 [郷土料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4296

藤村記念館にほど近い、水車が目印の食事処。そばのメニューが豊富で、手打ちが味わえる。ざるそば800円、山菜そば950円。山菜の小鉢・マス... 　>>詳細を見る

かなめ屋 [郷土料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4291

香ばしい五平餅が味わえる専門店。できたてを食べられるように、必ず注文があってから焼き、持ち帰りは受け付けていないという。うるち米100％... 　>>詳細を見る

道中おやき本舗 馬籠宿店 嶋屋 [郷土料理]

場所岐阜県中津川市馬籠4294-02

宿場の中程にある、こだわりの手作り道中おやきの専門店。店先の四角い木製のセイロで蒸かした、熱々のおやきがいつも食べられる。野沢菜・よもぎ... 　>>詳細を見る

吉田屋 美濃錦 [和食・日本料理]

場所岐阜県郡上市八幡町殿町160

1880年(明治13)創業のウナギ料理店。創業以来つぎ足してきた秘伝のタレで香ばしく焼き上げる。敷地内の井戸から汲み上げた水で、数日間エ... 　>>詳細を見る

みちや寿司 沖村家 [寿司・鮮魚料理]

場所岐阜県高山市相生町25

築地直送のトロ、富山湾の新鮮な魚介類、地元の旬の食材で握るすしが好評。とろける舌ざわりの飛騨トロ握り4つ2100円や、多彩なネタが楽しめ... 　>>詳細を見る

廣寿司 [寿司・鮮魚料理]

場所岐阜県高山市花川町2-10

日本海直送の旬魚を中心に、各地の旬のネタが味わえる。夏は鳥羽沖のとれたてのウニ1カン600円、冬はカワハギの肝握り1カン300円や塩で味... 　>>詳細を見る

次郎長 [寿司・鮮魚料理]

場所岐阜県高山市奥飛騨温泉郷村上1492-2

温泉街にある寿司店。日本海から直送された鮮度抜群の魚介を使った寿司、とろけるような飛騨牛の握り1カン400円が味わえる。おまかせ寿司は2... 　>>詳細を見る

花兆庵 すし兆 [寿司・鮮魚料理]

場所岐阜県高山市本町1-34

老舗旅館の本陣平野屋花兆庵1階にある寿司処。飛騨牛トロ2貫945円、赤かぶや椎茸など、地元のネタで握るすしが豊富に揃う。おすすめは中橋3... 　>>詳細を見る