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金澤町家料亭 壽屋

かなざわまちやりょうてい ことぶきや

[ナイトスポット・居酒屋・バー]

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大正10年(1921)創業、独自の工夫を凝らした精進料理を伝統の味として継承し、新たな境地を拓き続ける料亭として名高い。肉や魚、香辛料に頼らず、加賀野菜など30〜50種の野菜や乾物を使って多彩に仕上げる精進料理は、滋味あふれる繊細な味わいだ。魚介をふんだんに用いて、素材の味を活かした会席料理も人気。青が印象的な明治時代の書院造「群青の間」や、蔵を利用した離れの個室「蕪青座」など、築150年の町家をいかした個性ある空間も魅力のひとつ。金沢市の文化財として、金沢市指定保存建造物に認定されている。金沢市農産物ブランド協会認定加賀野菜料理提供店でもある。


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金澤町家料亭 壽屋の基本データ

住所 石川県金沢市尾張町2-4-13 地図を見る
電話番号 076-231-6245
営業時間 11時30分〜13時30分LO、18時〜22時(入店は〜19時30分)
定休日 不定休
料金 -
アクセス JR金沢駅→金沢ふらっとバス此花ルートで7分、バス停:武蔵ケ辻下車、徒歩5分
北陸道金沢西ICから県道17号経由7km15分
駐車場 なし

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