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椎茸と湯葉の専門店 武州屋

しいたけとゆばのせんもんてんぶしゅうや

[買う・食料品・お酒]

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「身延湯葉」は、日蓮聖人の体を気遣い弟子が作った事が起源。武州屋の生ゆばは、鎌倉時代から変わらぬ製法で、こだわりの大豆と水だけで作った無添加の生ゆば。豆乳を湯煎にかけ、皮膜を作り引き上げた「清水[せいすい]」を始め、生ゆばは全部で4種類。職人が時間をかけて丁寧に、何十にも重ねて作った「重枚[じゅうまい]ゆば」は1日20個限定。ふくよかな大豆の甘みと濃厚な味わいに驚く。店長曰く、「武州屋史上、最高の出来」とのこと。国産・無農薬の干し椎茸を始め、こだわりの乾物も取り扱ってる。


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椎茸と湯葉の専門店 武州屋の基本データ

住所 山梨県身延町身延3850-1 地図を見る
電話番号 0556-62-0331
営業時間 7時30分〜19時
定休日 無休
料金 -
アクセス JR身延駅→山交タウンコーチバス身延山行きで13分、バス停:橘町下車、徒歩すぐ
中央道甲府南ICから国道52号経由40分
駐車場 あり

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椎茸と湯葉の専門店 武州屋のクチコミ情報

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総合評価

4点

投稿者: サンレンタン さん

投稿日時:2009年10月26日

旅行時期:2009年10月

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※情報は取材時のものです。お出かけ前に最新情報をご確認ください

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