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山形県のお土産

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七日町観音堂だるま市

場所:七日町観音堂

開催: 12月17日


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米沢牛

130年の歴史がある飼育技術で作られる和牛

米沢牛は、きめ細かい霜降りと脂の質の良さが特徴です。厳しい気候風土の中での長期の育成と、家畜も家族同様に扱う米沢の人の気質が結びついて、優れた肉質の牛が生まれたといわれています。

米沢牛

店舗情報

  • 米沢牛・山懐料理 吉亭
  • 米沢牛亭ぐっと
  • 登起波牛肉店
  • グルメ小僧万吉
  • グルメプラザ金剛閣
  • 吉亭

さくらんぼ

「小さな恋人」の名で親しまれるさくらんぼ

山形県のさくらんぼは、明治時代に伝えられ、現在では全国の生産量の約7割を占めています。「ナポレオン」「シャボレー」「紅秀峰」などが栽培され、一番人気なのは「佐藤錦」です。【旬の時期:6月中旬〜7月上旬】

さくらんぼ

店舗情報

ラ・フランス

果物の女王と呼ばれる、西洋ナシの最高峰

ラ・フランスは、西洋ナシの一種で、1864年フランスで発見されました。10月中旬から10月下旬にかけて収穫され、山形県内での収穫は全国の80%を占めます。【旬の時期:11月中旬〜12月下旬】

ラ・フランス

店舗情報

  • JAやまがた(上山市)
  • 斎藤果樹園(東根市)
  • 秋葉農園(上山市)
  • 上山観光フルーツ園(上山市)

いも煮

9〜10月に河原で行われるアウトドア料理

いも煮は秋の収穫を感謝する「いも煮会」という行事で食べられる郷土料理です。地方によって作り方は様々ですが、一般的には里芋と肉(牛肉)、ねぎ、こんにゃくを煮込んで作ります。スープは醤油や味噌などもあります。秋空のもと地酒を酌み交わしながら囲む、秋の風物詩ともいうべき鍋料理です。【旬の時期:9月〜10月】

いも煮

店舗情報

  • 花膳・山形郷土料理・酒処(山形市)
  • 山寺風雅の国(山形市)

山形辛味噌ラーメン

味噌スープは辛みそで味を調節

山形内陸部の赤湯地方において、札幌ラーメンとは違う味噌ラーメンの源流「辛味噌ラーメン」の文化が根付いていいます。昭和35年「龍上海」の開発からはじまり、ラーメンの上に辛味噌がのっていて、それを溶かして食べるのが特徴。

山形辛味噌ラーメン

店舗情報

  • 龍上海 本店
  • 鬼がらし七日町店

どんがら汁

冬の庄内地方、日本海の名物浜料理

「どんがら」とは魚のアラの意味で、漁師らが船上や浜辺で食べていたのが始まりとされています。寒鱈のブツ切り、内臓、頭をすべて鍋にぶち込みネギ、豆腐と共に味噌で煮込むダイナミックな料理です。【旬の時期:1月〜2月】

どんがら汁

店舗情報

  • 旬味 井筒(酒田市)
  • 兵六玉(酒田市)
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