鳥取県のお土産

二十世紀梨

鳥取県を代表するみずみずしい果物

二十世紀梨は、「二十世紀になったら梨の王様に」と期待して名づけられたもので、鳥取では明治時代から作られています。急斜面でも栽培でき、昭和に入ってから急速に栽培面積が増えました。今では全国一の産地です。【旬の時期：8月上旬〜11月】

かに汁

鳥取カニフェスタでは無料で提供！

かに汁は、日本海一のかに漁獲高を誇る鳥取で漁師の料理として作られてきました。とれたてのかにのダシで作った風味豊かな味噌汁です。【旬の時期：11月初旬〜3月中旬】

あごのやき

松江の初夏の風物詩は野焼きの香ばしい匂い

あごのやきは、あご（とびうお）のすり身を長い金の棒に練りつけ、くるくると回しながら焼いた食べ物です。暖かい季節に火の側で作られるため「野焼き」から名付けられたといわれてます。【旬の時期：5月下旬〜8月】

砂丘らっきょう

生命力が旺盛で砂地でも育つ作物

砂丘らっきょうは、鳥取県の東部や中部で栽培され、鳥取砂丘の近辺では特に多く栽培されています。栽培の歴史は古く江戸時代からで、戦後のスプリンクラー導入と共に、作付けは大規模になっていきました。【収穫時期：5月〜6月】