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徳島県のお土産

徳島県のイベント情報

大塚国際美術館イベント「あやしい絵 名画の怪」

場所:大塚国際美術館

開催: 08月01日〜11月30日

サイエンスホラー

場所:徳島県立あすたむらんど 子ども科学館 ミュージアムショップ横

開催: 10月27日〜11月26日

神山森林公園イルローザの森 紅葉祭り

場所:神山森林公園イルローザの森

開催: 11月23日〜11月26日


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冨士屋 小男鹿

徳島の代表的な銘菓として、親しまれ続ける

小男鹿は、太陽と大地に育まれた山芋、阿波特産和三盆糖、厳選された小豆と粳米を材料に、伝統の手法で練り上げた蒸菓子です。しっとりとした舌触りと鹿子斑の肌模様が特徴です。保存料、着色料は使用していません。

冨士屋 小男鹿

店舗情報

  • 小男鹿本舗 冨士屋 本店(徳島市)
  • 小男鹿本舗冨士屋徳島駅前店
  • 小男鹿本舗 冨士屋 そごう店(徳島市)
  • 小男鹿本舗 冨士屋 両国店(徳島市)
  • 小男鹿本舗 冨士屋 蔵本店(徳島市)
  • 小男鹿本舗 冨士屋 富田町店(徳島市)

鳴門金時

栗のようと言われる、鮮やかな黄金色と食感

鳴門金時は、徳島の温暖で雨の少ない気候と、海のミネラルが含まれている鳴門海峡の砂地で育まれたさつまいもです。美容と健康に最適の食物と言われ、菓子の素材に重宝されるほど糖度が高いのも特徴です。【旬の時期:10月〜1月】

鳴門金時

店舗情報

  • 徳島県物産センター(徳島市)
  • マルシオ青果(鳴門市)

徳島ラーメン

徳島市には百軒以上の徳島ラーメン店が存在

「いのたに」が新横浜ラーメン博物館に出店したことから全国区の人気ラーメンになった徳島ラーメン。濃厚豚骨スープに濃口醤油を加えたパンチのあるスープが特徴。タレで甘辛く煮込んだバラ肉が用いられ、丼の真ん中に生卵が割り入れられるすき焼風のラーメン!麺は比較的少量で、ライスと一緒に食べるのが一般的。

徳島ラーメン

店舗情報

  • いのたに
  • 銀座一福
  • よあけ
  • あじみ屋
  • 東大 大道本店(徳島市)

すだち

焼魚には欠かせない!徳島名産の柑橘

スダチは小ぶりな青い柑橘で、焼魚や讃岐うどんに必須の薬味としても、全国的に知られています。ユズやカボスとならび、日本料理には欠かせない柑橘です。【旬の時期:8月中旬〜10月中旬】

すだち

店舗情報

  • 徳島県物産センター(徳島市)
  • マルシオ青果(鳴門市)

阿波和三盆

寒い時期にしか作れない、価値ある砂糖

阿波和三盆糖は、徳島県から古く作られる砂糖です。砂糖キビのみを用い、古くからの手法をそのままに手作業で作る、ミネラルの多い、贅沢なお砂糖です。やさしい香り、あと味の良いあっさりとした甘味が特徴で、主に高級和菓子の材料に使われます。

阿波和三盆

店舗情報

そば米雑炊

東祖谷山村が発祥。徳島の郷土料理

そば米雑炊は、そばの実から皮を取り除いた「そば米」を使った雑炊です。稲作には適さない地域のため栽培期間が短いソバを作って主食代用としていました。

そば米雑炊

店舗情報

  • 茶処・茶里庵(美馬市)
  • けんど茶屋(徳島市)
  • 阿波美食 ぎんせん
  • そば道場

ぼうぜの姿寿司

徳島ではスーパーでも売られる一般的な料理

徳島弁で「イボダイ」のことを「ぼうぜ」と言います。ぼうぜを頭のついた丸のままで背開きにし、酢で締めて、すし飯を詰めて押し寿司にした料理です。秋祭りに食べる風習があります。【旬の時期:9月〜10月上旬】

ぼうぜの姿寿司

店舗情報

  • 居酒屋とくさん
  • 小料理 真紀(徳島市)
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