栃木県のお土産

宇都宮餃子

消費量は常に上位の宇都宮市で発展した餃子

宇都宮餃子は、満州からの帰還者が餃子の製法を持ち帰ったのが始まりとされています。市内には200軒以上の餃子を扱うお店があり、毎年「宇都宮餃子祭り」が宇都宮餃子会を中心とする市民によって行われています。

佐野ラーメン

厄除け大師と並ぶ佐野の名物

佐野ラーメンは、『名水100選』に選ばれた弁天池の水と、青竹打ちの自家製麺を武器に、全国に存在をアピールするのご当地ラーメン。青竹打ちという手法作られる麺は太さ2〜3mmと極太。スープは動物系のシンプルなもので、麺の食感を十分に堪能できるものです。

ちたけそば

家庭で食べられてきた、那須地方の定番料理

ちたけそばは、平地の雑木林に自生する「チチタケ（チタケとも呼ぶ）」というキノコが入った「つゆ」に、麺をつけて食べるそばです。汁をタップリつけて具と一緒に食べるとチチタケ（チタケ）独特の歯ごたえと香りが口の中に広がります。

しもつかれ

栃木県をはじめとする、北関東地方の保存食

しもつかれは、魔除け・招福の祈りを込めた北関東の郷土料理です。大根・にんじん・酒粕・油揚げ・大豆・鮭などを煮て作りますが、最近では健康食品としても注目されています。