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島根県のお土産

島根県のイベント情報

島根県立古代出雲歴史博物館 特別展「島根の仏像−平安時代のほとけ・人・祈り−」

場所:島根県立古代出雲歴史博物館 特別展示室

開催: 10月20日〜12月04日

世界遺産写真展(仁摩サンドミュージアム)

場所:仁摩サンドミュージアム

開催: 09月08日〜12月24日

【紅葉・見ごろ】八重滝

場所:八重滝

開催: 10月20日〜11月10日


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出雲そば

割子という器で出すのが出雲そばスタイル

出雲そばは、甘皮を挽きこんだそば粉に、ほんの少しつなぎ粉が入っているだけのそば。麺が色黒でこしがあり、極めて香りが高く、栄養価にも優れているのが特徴です。 三段の丸い漆器にそばを盛って出す割子(わりご)そばが有名で、だし汁自体を器に入れて食べます。

出雲そば

店舗情報

  • 出雲そば きがる
  • 八雲庵
  • 荒木屋
  • 出雲そば本舗 いいづか
  • そば処 神門
  • そばの加儀

風流堂 山川

紅葉の山を赤、山川の水を白で表す和菓子

風流堂の山川は、日本三銘菓の一つ。しっとりとした口当たりで、よく茶菓子として振る舞われる柔らかい落雁です。大名茶人、松平不昧公が好むとされるお菓子で、抹茶の風味を活かす伝統の銘菓です。

風流堂 山川

店舗情報

  • 風流堂 本店(松江市)
  • 風流堂 塩見縄手店(松江市)
  • 風流堂 京橋店(松江市)
  • 風流堂寺町店

しじみ汁

味噌仕立てもおいしいけど、すましも格別

宍道湖のしじみは肉厚で型が大きいことで有名です。その大ぶりのしじみを入れた水を沸騰させ、口が開いたら酒、塩、薄口醤油で味をととのえて作るのがしじみ汁です。【旬の時期:1月〜2月、8月】

しじみ汁

店舗情報

  • みな美
  • 松江名産センター(松江市)

宍道湖のしじみ

水揚げ量は全国の約半分、宍道湖七珍の一つ

宍道湖のしじみは、淡水と海水が入り混じる汽水域に生息するヤマトシジミです。宍道湖は斐伊川と日本海から淡水と海水が安定して流入するため、しじみの生息しやすい環境となっています。通年で漁が行われています。【旬の時期:1月〜2月、8月】

宍道湖のしじみ

店舗情報

  • 宍道湖しじみ館(松江市)
  • みな美
  • てれすこ

卵かけご飯

卵かけご飯専用しょうゆ「おたまはん」も販売

卵かけご飯は日本の食卓の定番ですが、島根県雲南市吉田町は町興しの一環として、日本たまごかけごはん楽会を創設し、全国に卵かけご飯ブームを巻き起こしました。毎年、日本たまごかけごはんシンポジウムも開催されています。

卵かけご飯

店舗情報

  • 吉田ふるさと村(雲南市)

島根牛

深いコクながらクセがない、味の芸術品

島根牛は、おとなしい性質で育てやすく、早熟で体格も優れた和牛です。和牛の品質の高さを競う全国和牛能力共進会で、内閣総理大臣賞を二度受賞、常に上位で評価されています。鮮やかな色合いと霜降りが特徴です。

島根牛

店舗情報

  • しまね和牛のステーキ専門店 古都(松江市)
  • ステーキ館 和SAWA(松江市)
  • 小料理 いまおか
  • 島根ワイナリー

鯛めし

松江藩7代領主、松平不昧公好みの料理

鯛めしは、温かいごはんに蒸してほぐした鯛のそぼろ、卵のそぼろ、おろし大根、のり、わさびをのせ、特製のだしで食べる、お茶漬けのような料理です。基となった料理の歴史は江戸時代中期に始まり、オランダ料理を参考に作られたそうです。

鯛めし

店舗情報

  • 皆実
  • なにわ本店 ほとり
  • みな美
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