大阪府のお土産

たこ焼き

大阪のたこ焼きは安くてうまくて・・・・

大阪のたこ焼きは屋台や駄菓子店で売られ、間食としてよく食べられています。表面がほどよく焼け中がとろっとした状態のものを、アツアツで食べるのが醍醐味とされます。家庭料理としてもメジャーです。

お好み焼き

鉄板からアツアツをそのまま食べたい！

お好み焼は、今や大阪のソウルフードの代名詞ともなっており、大阪には三千店以上の店が軒を連ねています。戦後の食糧難の時代、気軽に安く食べられるお好み焼が大阪人の気質にウケて、庶民の味として浸透しました。

串カツ

安くてウマイ！大阪庶民の味

串カツは、肉や野菜を串に刺し衣を付けて揚げる料理。串揚げではなく「串カツ」というのが大阪流。カウンターでの立ち食いと「ソース二度付け禁止」のスタイルが基本です。手軽に小腹を満たせて、しかも安くて旨い庶民の味です。

モンシュシュ　堂島ロール

北新地のママから広がった大阪の新名物に

堂島ロールは、数種の北海道産生クリームをオリジナルにブレンドし、それを気温や湿度で空気の量を調整した卵風味の生地で包んだ洋菓子です。現在ではロールケーキの代名詞と言っても過言ではないほどの人気です。

うどん

大阪のうどんは出汁と喉ごしが命

細めでやわらかい麺が大阪のうどんの特徴。その訳はうどんの出汁へのこだわりにあります。昆布と削り節をあわせた旨みたっぷりの出汁に薄口醤油で上品に味付けしたお出汁をまとった、喉越しのよいうどんです。

ホルモン焼

戦後の食料難から生まれた大阪ソウルフード

ホルモン焼は、内臓肉を焼いて食べる料理。戦後の食糧難時に内臓を廃棄せずに食するようになったのが始まりといわれています。焼肉、鉄板焼、串焼など様々な食べ方があり、栄養価の高さ、安さ、美味しさから大阪人から絶大な評価を得ています。

白みそ雑煮

関西のお雑煮の定番

関西のお雑煮の定番といわれる「白みそ雑煮」。白味噌で、里芋や人参などの野菜と丸餅を煮込んだ、お正月には欠かせない料理です。

箱寿司

見た目にも美しい大阪寿司

箱寿司は、大阪老舗吉野寿司の三代目が高級志向の寿司として考案したのがはじまりといわれています。木型に、えび、魚などと、酢で味付けしたご飯を入れて押したあと、取り出して食べやすい大きさに切ります。 見た目にも美しい上品な寿司です。