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新潟県のお土産

新潟県のイベント情報

チームラボ☆踊る!アート展と、学ぶ!未来の遊園地

場所:新潟県立万代島美術館

開催: 11月23日〜03月04日

新潟県埋蔵文化財センター巡回展「縄文の造形美ー六反田南遺跡ー」

場所:新潟県立歴史博物館

開催: 11月25日〜12月17日

共催展覧会「子ども縄文研究展2017〜縄文のメッセージ・私のメッセージ〜」

場所:新潟県立歴史博物館

開催: 12月02日〜12月17日


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柿の種

米どころ、新潟県の銘菓と言えばコレ

柿の種は、あられの金型をうっかり踏みつけて歪んでしまったものを、そのまま使って焼き上げたところから、偶然に生まれた米菓です。大正14年に発売されましたが、ピーナッツ入りのものは昭和41年からの発売です。

柿の種

店舗情報

  • 浪花屋製菓(長岡市)
  • 亀田製菓(新潟市)

本醸造 八海山

数多い新潟県の酒蔵を代表する名酒

八海山は、新潟の軟水を生かす長期低温発酵を行い、全ての酒において麹は全て手作りというこだわりで作られています。もろみ1タンクに仕込む白米量も3トンに押さえ、手間をかけた酒造りに県内外を問わず定評があります。

本醸造 八海山

店舗情報

  • 寿司清
  • 須坂屋そば
  • 築地寿司清伊勢丹新潟店
  • 瓢湖・屋敷の杜ブルワリー
  • 味楽庵(柏崎市)

笹寿司

主に祭りの日に作られる、めでたいお寿司

笹寿司は、上杉謙信が出陣の時、戦場での携帯食として用いたという説があります。青笹の上に酢飯をのせ、味付けした山菜や卵焼、魚の身などをのせて笹の葉の風味を楽しみます。

笹寿司

店舗情報

燕三条ラーメン

一面が大量の背脂で覆われるスープ

新潟県は4種のご当地ラーメンを抱える全国でも稀に見るラーメン文化が盛んな地域です。その新潟発のご当地ラーメンのひとつ燕・三条系の特徴は背脂煮干スープに極太麺という中でも特徴を持ちます。「福来亭」を元祖に「杭州飯店」などの人気店があります。

燕三条ラーメン

店舗情報

  • 杭州飯店
  • いこい食堂(三条市)
  • 酒麺亭 潤(燕市)
  • 福来亭
  • 中華亭
  • 麺や来味(新潟市)

のっぺい汁

正月や冠婚葬祭に欠かせない、家庭料理

新潟ののっぺい汁は、禅寺で残り物を無駄に捨てることがないように、汁物に仕立てて再利用したのがはじまりだといわれています。たっぷりの野菜をコトコトと煮込み、里芋で自然のとろ味をつけ、イクラを入れているのが特徴です。

のっぺい汁

店舗情報

  • 鍋茶屋 光琳
  • もち処 雪国
  • 六雁

へぎそば(小千谷そば)

へぎという器に美しく盛られる独特なそば

へぎそばは、小千谷そばとも呼ばれ、名前の由来は「へぎ」と呼ばれる大きな器に盛り付けることにあります。厳選されたそば粉とつなぎの海藻(ふのり)を使用し、独特のコシの強さとつるりとしたのどごしがあります。

へぎそば(小千谷そば)

店舗情報

  • 小千谷そば角屋(小千谷市)
  • 割烹まるいち(小千谷市)
  • 小嶋屋総本店(十日町市)
  • 名代生そば 由屋(十日町市)
  • 手打ちそば処 とみさわ(津南町)
  • 利休庵 駅前店(新潟市)
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