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長崎県のお土産

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アン・サリーライブ

場所:平戸オランダ商館

開催: 12月16日

とみえ産業市&とんめコミュコミュまつり

場所:富江港緑地公園

開催: 12月17日

大村市内キリシタン巡礼観光周遊バス運行

場所:大村公園内観光案内所前集合

開催: 12月03日〜02月25日


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長崎カステラ

異国情緒溢れる、日本を代表するお菓子

長崎カステラは、室町時代の終わり頃、ポルトガル人によって伝えられたお菓子です。ただ、その頃から長崎の菓子職人の手によって独自の進化をし続け、現在、ポルトガルの名残は名前に残るのみとなっています。

長崎カステラ

店舗情報

  • 福砂屋 長崎本店
  • セヴィリア
  • 自由亭
  • 喫茶セントポール
  • 匠寛堂

長崎ちゃんぽん

太い麺とたっぷりの具材が特徴の郷土料理

長崎ちゃんぽんは、中国からやってきた四海楼の初代店主が同胞のために考案した、具材たっぷりの麺料理がルーツです。これが中国人留学生の間で評判を呼び、中国人に限らず、日本人にも親しまれるようになりました。

長崎ちゃんぽん

店舗情報

  • 四海楼
  • 中國菜館 江山楼
  • 宝来軒
  • 桂花本店
  • 中華レストラン 牡丹
  • 慶華園

皿うどん

和と中が融合した長崎ちゃんぽんと並ぶ料理

皿うどんは、具材はほぼ長崎ちゃんぽんと同じで、油あげした細麺か炒めた太い麺が用いられています。見た目が皿に盛られた焼きうどんのようだったことから、皿うどんと呼ばれていますが、焼きそばに近い料理です。

皿うどん

店舗情報

  • 四海楼
  • 中國菜館 江山楼
  • 西湖
  • 喜楽園
  • 中華菜館 かたおか
  • 会楽園

佐世保バーガー

米軍基地発!日本初のハンバーガー

佐世保バーガーは1950年頃、佐世保市の米軍基地に駐在していたアメリカ人から佐世保の人がハンバーガーの作り方を教えてもらったことが始まりとされます。スタイル的には「手作りで」作り置きではなく注文に応じて作るこだわりのハンバーガーです。

佐世保バーガー

店舗情報

卓袱料理

元来は家庭のおもてなし料理。現在は料亭で

卓袱料理は、鎖国時代、唐人により伝えられた接客料理に、和・唐・蘭の献立がそのまま盛りつけられたのがはじまりといわれています。大きな器に料理を盛って食卓の中央に置くのが特徴です。

卓袱料理

店舗情報

  • 花月
  • 料亭一力
  • 長崎卓袱 浜勝
  • ながさき 坂本屋
  • 一二三亭

五島うどん

鎌切りうどんとも呼ばれる、独特の製法の麺

五島うどんは、五島の風土に育まれた、歴史と伝統に培われた自然食品で、日本三大うどんの一つとされています。高級な椿油を使用し、独特の風味とコシの強さをもった細麺はその昔、幻のうどんと呼ばれていました。

五島うどん

店舗情報

  • つきみ亭(長崎市)
  • 竹酔亭(新上五島町)
  • 五島うどん専門店 王道庵(長崎市)
  • 五島うどんの里(新上五島町)
  • 青方
  • 山本海産物

具雑煮

島原半島で正月などに食べられる雑煮

具雑煮は、島原の乱で天草四郎が籠城の際に食料で雑煮にしたのがはじまりといわれています。餅に加え、野菜、肉、魚などの具を種類、量とも多く入れて煮込んだ雑煮です。

具雑煮

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