北海道のお土産

ジンギスカン

実は日本発祥！？の鉄板料理

ジンギスカンは農村への羊肉利用方法の浸透のために北海道で広まるようになった料理です。焼肉料理の一種で、浅い帽子のような形をした鉄製ジンギスカン鍋を用います。

石屋製菓　白い恋人

繊細なラングドシャーとチョコのハーモニー

白い恋人はチョコレートをラングドシャークッキーで挟んだお菓子で、ホワイトチョコレートの「ホワイト」、ミルクチョコレートの「ブラック」があります。北海道限定販売で、定番の北海道土産として愛されています。

サッポロビール　サッポロクラシック

北海道限定。麦芽100%のうまさと爽やかさ

北海道の地で生まれたサッポロビールが、北海道の皆さんに感謝の気持ちを込めた、北海道限定生ビールです。麦芽100％のコクとファインアロマホップ100％の爽やかなのどごしが北海道にぴったりです。

六花亭　マルセイバターサンド

しっとりクリームにサクサクのビスケット

マルセイバターサンドは、ホワイトチョコレートと、北海道産生乳１００％のバターとレーズンをあわせたクリームをビスケットでサンドしたお菓子です。北海道土産としての知名度は高く、六花亭のロングセラー商品です。

花畑牧場　生キャラメル

口の中であっという間にとろけるキャラメル

花畑牧場　生キャラメルは、北海道の牛乳と生クリームを使用し、鍋で煮詰めて作られています。生キャラメルを求めてお店に並ぶ行列は珍しくなく、地域の活性化を目指した、夕張メロンや宮崎マンゴーの商品も話題です。

スープカレー

北海道の新名物料理としてすっかり定着

スープカレーは北海道発のご当地カレー。サラサラとしたカレースープに、鶏や豚肉のほか大ぶりの野菜が添えられるのが特徴。2002年ごろから札幌市でブームとなり、いまやご当地カレーとしてすっかり定着しています。

ロイズ　生チョコレート

香り豊かにとろける口どけ、生チョコレート

ロイズの生チョコレートは、チョコレートに北海道産の生クリーム、世界的な銘酒をブレンドした、なめらかな口溶けのチョコレートです。生チョコブームの火付け役でもあり、北海道土産の定番商品となっています。

カルビー　じゃがポックル

サクサクとした、じゃがいも本来の味が人気

じゃがポックルは、北海道産の厳選した生のじゃがいもをスティック状にカットし、フライした後、オホーツクの焼き塩で味付けしたお菓子です。カルビー千歳工場でほぼ手作業に近い状態で作られており、北海道限定販売となっています。

千秋庵製菓　山親爺

北海道ローカルで放送されているCMも有名

山親爺は、北海道の新鮮なバター、ミルク、卵で焼き上げた洋風煎餅です。黒い缶の表面に、熊が鮭を背負って、スキーを履いた姿が描かれているのが目印の銘菓。製造の千秋庵製菓は大正１０年創業の老舗です。

千秋庵製菓　ノースマン

お菓子の専門店で作られる、和洋折衷菓子

ノースマンは、道産の小豆をパイで包み、甘さをしっかりとおさえ、しっとりとした口あたりに仕上げられており、グルメの大地、北海道を代表する銘菓です。製造の千秋庵製菓は大正１０年創業の老舗です。

柳月　三方六

古くから愛される、伝統のバームクーヘン

三方六は、白樺の木肌をミルクチョコレートとホワイトチョコレートで表現した銘菓です。十勝産の小麦粉をはじめ、北海道産のバター・砂糖・卵を使用し、本州方面からの取り寄せ依頼や有名人のファンも多い商品です。

札幌ラーメン

北の寒さを吹き飛ばすあったか味噌ラーメン

札幌ラーメンといえば味噌ラーメン。戦後「味の三平」店主が客の要望で豚汁にラーメン用の麺を入れて出して評判になったのがはじまりと言われています。1955年「味噌味めん」の名で正式にメニューになり、東京の百貨店の北海道物産展への出展で話題をさらい、インスタントラーメン化でその名は一躍全国区になりました。

いかめし

かわいい小箱に詰まった超有名駅弁

駅弁大会の常連で、全国で屈指の知名度駅弁「いかめし」。イカは2杯入り。歯切れ良いイカの中身はうるち米ともち米を合わせたもの。身とご飯にしっかりと秘伝のタレが染み込んだいかめしは、噛むほどに舌の上にまろやかな香味が広がり、クセになる味わい。森駅では携帯ストラップなどの「いかめしグッズ」も販売されています。

夕張メロン

北海道の大地の恵みを受けたメロン

夕張メロンは、メロンの中でも果肉が非常に柔らかく、とてもジューシーです。一番の食べ頃は皮の色が緑黄色から黄緑色の頃。【出荷は主に6〜8月】

豚丼

開拓の歴史から生まれた、豚肉料理

北海道の郷土料理としての豚丼は、開拓の際につれてきた豚を、牛丼のように食べたのが始まりと言われ、主に道東で食されています。焼いた豚肉に甘辛いしょう油だれが絡めてあるものが一般的です。

トラピスト大修道院　トラピストクッキー

変わらぬ製法、バターの風味豊かなクッキー

トラピストクッキーは、函館にあるトラピスト大修道院で作られているクッキーです。使用しているバターも同修道院で作られています。昭和11年の登場以来、昔ながらの変わらぬ製法を守り通しています。

いも団子、いももち

素朴な道産子の家庭の味

いも団子、いももちは、つぶしたジャガイモに片栗粉を混ぜて焼いた料理です。甘辛いしょう油タレでいただくのが一般的です。北海道の家庭ではおやつとして、あるいはおかずとしても食べられています。

石狩鍋

北海道の幸を堪能できる鍋料理

石狩鍋は、石狩川の漁師が船上で、サケと野菜のぶつ切りを鍋に入れ、味噌仕立てで食べた鍋料理です。鮭のぶつ切りと一緒にキャベツやジャガイモなどの野菜も煮込みます。

旭川ラーメン

豚骨と魚介でとったスープが旭川ラーメンの特徴

旭川ラーメンは、札幌ラーメンのボリューム感のある味噌スープとは違い、動物系のスープに魚介を効かせた独特の豚骨醤油ラーメン。麺は細縮れ麺が主流で有名店としては「蜂屋」や「青葉」があり、それぞれ「新横浜ラーメン博物館」に出店したほどの実力店です。

函館ラーメン

透明な塩味スープとストレート麺が特徴

多様な異国文化が流入した国際貿易港函館。函館ラーメンは東京を経由せずに中国から直接伝わったため、醤油ではなく「塩ラーメン」として根付いたといわれています。豚骨を弱火でじっくり炊いたスープは透明感がある琥珀色。麺はオーソドックスなストレート。大陸のラーメンの面影をあますところなく残しています。

釧路ラーメン

あっさりスープに縮れ麺がクセになる味わい

釧路ラーメンは、北海道釧路に根付くあっさりしょうゆ味のご当地ラーメン。さらりとしたスープになじむよう、麺は縮れ麺なのが特徴。素朴な味わいで人気急上昇中のご当地ラーメンです。

五島軒　カレー＆洋食

明治の文化が香る、レトロモダンなお店

五島軒は明治12年に函館で創業し、カジュアルな洋食から本格的なコース料理まで楽しめる、歴史あるレストランです。カレーは特に有名で缶詰やレトルトでも販売されている人気メニューです。

ラッキーピエロ　ハンバーガー

「地産地食」で、地域に貢献するレストラン

ラッキーピエロは、函館を中心とした道南地域にあるハンバーガーレストランです。作り置きはせず、注文後に作るシステムで、ハンバーガー以外のメニューも豊富。インディーズ時代のGLAYが通ったことでも有名です。

十勝ワイン

こだわりの熟成によって生まれるワイン

十勝ワインは、池田町のブドウ・ブドウ酒研究所（池田ワイン城）で作られ、北国ならではのワイン作りを行っています。数々の国際的なコンテストでも入賞し、優れた道産食品として認められています。

ふらのワイン

富良野の大地と太陽で育まれたワイン

ふらのワインは、昼夜の温度差が大きい富良野盆地で育った、酸のしっかりした糖度の高いぶどうで作られています。フランス系品種セイベルをメインに、ドイツ系、オーストリア系など、多くの品種が使われています。

高砂酒造　国士無双

北海道大雪山の雪清水がうみだす銘酒

旭川の高砂酒造が醸造する「国士無双」は、北の大地の厳しくも美しい自然に育まれた日本酒。全国新酒鑑評会でも金賞を連続受賞するなど人気、実力を兼ね備えた銘酒です。

ちゃんちゃん焼き

鮭と野菜と味噌の絶妙なおいしさがたまらない

ちゃんちゃん焼の料理名の由来は、「ちゃんちゃん」と手軽に作れる、あるいは「ちゃん（父親）が作る」事からといわれてますが真相は不明。鮭の半身を丸ごと焼き、野菜と共にあわせ味噌で味付けする野外料理です。

にしん漬け

にしんと麹の風味がおいしい漬け物

にしん漬けとは身欠にしん、キャベツ、大根、にんじん、唐辛子を塩と麹で漬け込んだ漬物です。独特の魚の風味と酸味は北海道の伝統的な漬け物の味です。