広島県のお土産

広島風お好み焼

広島周辺の店舗数はなんと2000以上！

広島風お好み焼は、戦前から人気のあった一銭洋食に、キャベツやそば、うどん、卵を加えるなど工夫がされ、現在の様式に至りました。広島市周辺内には、約2千軒の店があり、今や全国各地で食べることができます。

もみじ饅頭

広島の代表的なお土産。変わり餡も楽しめる

もみじ饅頭は、カステラで餡を包み、モミジの葉の型で焼き上げたお菓子です。考案されたのは明治以降で、基本はこし餡ですが、最近ではチョコレートやチーズクリーム、抹茶やリンゴといった様々な味も楽しめます。

尾道ラーメン

瀬戸内海産の魚介の出汁と背油が特徴

尾道ラーメンは、広島県東部に分布する色濃い醤油スープに背脂のミンチを浮かべたラーメンを指します。代表的なお店として1947年創業の老舗「朱華園」が挙げられ、この店の創業の頃より現在の「尾道ラーメン」の形が出来上がってきたといわれます。

カキの土手鍋

広島の冬の風物詩

カキの土手鍋は、味噌を土鍋の周りに土手のように塗りつけることからこの名が付いたといわれています。カキや豆腐・野菜を一緒に煮ます。まわりのみそをだし汁でときながら好みの味に調節していただきます。【旬の時期：11月〜2月】

あなご飯

駅弁としても有名な瀬戸内の幸

蒲焼きにしたアナゴをたれを加えて炊いたご飯に載せていただきます。上野家十代目の他人吉（たにきち）が駅売弁当として販売したのが「あなご飯」のはじまりといわれています。

しゃもじかきめし

カキ尽くしの冬季限定駅弁

広島駅の冬の風物詩と行っても過言ではないロングセラー弁当。長方形のパッケージを開けると、赤いしゃもじ型のプラスチック容器が登場する。カキのエキスがたっぷり染み込んだカキ飯の上には、煮カキを筆頭に、カキフライ、カキ味噌和えなどを配し、その内容はまさにカキ三昧。滋味あふれるカキのおいしさは申し分なく、日本一の生産高を誇る広島のカキの旨さを味わい尽くせる内容だ。