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福井県のお土産

福井県のイベント情報

企画展 クリヨウジ アートドキュメント

場所:鯖江市まなべの館

開催: 11月23日〜12月24日

大人のための歴史教室「江戸時代の武家屋敷」

場所:福井県立こども歴史文化館

開催: 11月23日


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越前かに

冬の味覚の王者といえばコレ

冬の味覚の王者、越前かに。雄をズワイ、雌をセイコと呼びます。福井の沖合いに生息しています。味は極めて美味で茹で上げて二杯酢にして賞味するのがポピュラーですが「洗い」「焼がに」「かにすき」「かに飯」「甲羅焼き」などいろいろな料理方法があります。【食べられる時期:11月上旬〜3月下旬】

越前かに

店舗情報

永平寺胡麻豆腐

永平寺の修行僧を支える健康食

胡麻豆腐は、僧堂生活の貴重な蛋白源として珍重され、精進料理に広く使われています。胡麻とくず粉を時間をかけ丹精に練り上げて作り上げます。独特のまったりとした口当たりと、口に広がる胡麻の風味が楽しめます。

永平寺胡麻豆腐

店舗情報

  • 団助(永平寺町)
  • 幸伸食品(永平寺町)

羽二重餅

羽二重の肌触りを食感で表現した銘菓

越前福井は古くから絹織物の町として栄え、とりわけ光沢のある「羽二重」は高級品として愛されてきました。その優雅さをそのままお菓子にしたのが羽二重餅です。上品な甘さときめの細かいなめらかな舌ざわりが持味。

羽二重餅

店舗情報

  • 甘泉堂(福井市)
  • 錦梅堂
  • 松岡軒(福井市)
  • マエダセイカ(永平寺町)

越前おろしそば

さっぱりと食べられるシンプルなそば料理

昭和天皇が福井県をご訪問された際に、召し上がったおろしそばのことを「越前おろしそば」と呼んだのがはじまりといわれています。大根おろしとつゆを添えただけのシンプルな食べ方です。

越前おろしそば

店舗情報

さばのへしこ

保存食として重宝された若狭の郷土料理

魚を塩漬けにした後、ぬか漬けにするものを「へしこ」と呼びます。漁師が多くとれすぎて残った旬の鯖(さば)を、味を保ちつつ長期保存するために作られました。

さばのへしこ

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