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広島県廿日市市

すしこうき
寿司 幸紀

この地で長年営む二代目店主は、毎朝自分の目で必ず確かめ納得のいく瀬戸内の魚介を中心に揃える。鮮度の良さはもちろん、カンパチは半日寝かせて旨みを出すなどネタによって工夫がある。名物の穴子は塩か煮ツメのどちらかで。ガリは甘さ控えめ、握りのネタはやや大ぶりだ。奥まった住宅地の一角にあり、気さくな店主と明るい女将が温かくもてなしてくれる。

住所 〒738-0015 広島県廿日市市本町9-31
アクセス 広電宮島線 廿日市市役所前(平良)駅  徒歩8分
予算 5,000円
営業時間 ランチ 11:00〜14:00
ディナー 16:00〜21:00
定休日 毎週火曜日
※※その他不定休あり




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