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「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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広島県呉市

りょうりやなだ
料理屋 灘

品数豊富

食欲をそそる一品料理の数々

季節や仕入れによってその日にメニューを決め、もてなしの心を手書きの品書きにしたため、約70種を提供している。なじみの魚店を巡り、主人が目利きした魚介をさまざまな調理法で味わえる。また名物「和風コロッケ」や、珍味による創作料理なども人気。酒との相性も抜群の豊富なメニューが常連客の心をつかんで離さない。

空間にこだわる

落ち着いたプライベート空間

店内には店主との会話も楽しめるカウンター席があり、その奥に3部屋の半個室を完備。各個室は通常壁で仕切られているが、サイドの扉を開くことで、15人までの宴会ができるユニークな造りが特徴。シックな色調で統一された、ゆったりくつろげる空間は、プライベートな食事会や会社の宴会にも重宝する。

職人技

料理人としての想い

「格式高いイメージの日本料理をもっと気軽に親しんでほしい」と、本格割烹をなじみやすい逸品にアレンジ。多彩なメニューを用意している。丁寧な仕事と、人柄、確かな味に惚れ込み、若いゲストから年配の方までと幅広い層に愛されている。旬の滋味、食材に合わせ趣向を凝らす店主の技の冴えを余すところなく堪能したい。





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