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新潟県新潟市南区

そばどころしのぶ
そば処 志のぶ

◇◆自家製麺◆◇
時期によって微妙な変化をつけながら、コシや舌触り、のどごしもこだわって作っています。
数種類のかつお節を丹念に手で削っていぶし、釜でじっくりと煮出したそばつゆも自慢の一品です。

◇◆こだわりの副菜◆◇
丼ぶりや定食につく漬物やお通しは旬の食材を使い全て手作りです。
味噌汁も30年以上変わらぬ味噌を使い、どのごはんとも合うように仕上げています。

◇◆まるで我が家のようなアットホームな雰囲気◆◇
店内は和を基調としたお店です。店内に小さ

住所 〒950-1209 新潟県新潟市南区親和町2-18
アクセス JR信越本線 矢代田駅  車15分
予算 900円
営業時間 月・水〜土 : ランチ 11:00〜14:00
月・水〜土 : ディナー 18:00〜20:00
日・祝日 : ランチ 11:00〜14:30
定休日 毎週火曜日
※※毎週月曜日の夜はお休みさせていただいております。
そばつゆのコク、ほのかな辛味ととろみが広がる昔ながらの一杯
柔らかいトンカツをこくのある甘めの丼つゆで煮込んだ一品




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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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