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BIGLOBE旅行 > グルメ > 岐阜県 (各務原・大垣・羽島エリア) > 十割そば、郷土料理、郷土の雰囲気

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岐阜県大垣市

めんさぼうえだのさとさらい
麺茶房えだの郷さ來

お米にはコシヒカリササニシキひとめぼれなど品種名がつく。おそばは北海道産、信州産と地域も名前がつく。気候風土に合った在来種という地粉に美味しいとかの評価がつくまたソバは2毛作北から南へと夏蕎麦、中間型、秋そばとうつっていく。品種改良も盛んでお蕎麦は限りなく探求されている。しかし昨今の気候変動は大きく耕作地では必死に守り抜く努力もされているが数量は減るばかりです。そんな中中国産の丸抜き加工そばが多くなりつつある。産地は吉林、遼寧、内モンゴルで蕎麦の輸入量の大部分8割強を中国がしめている。ほかではカナダ、アメリ

住所 〒503-2207 岐阜県大垣市枝郷2-2-2
アクセス 養老鉄道養老線 東赤坂駅  徒歩15分
予算 1,000円
営業時間 月・水〜日 : モーニング 8:00〜11:30
月・水〜日 : ランチ 11:30〜14:00
月・水〜日 : ディナー 14:00〜19:00
定休日 毎週火曜日
※※年末年始




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