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京都府京都市東山区

ぎおんもりわき
祇園 もりわき

趣きある祇園甲部界隈。その一角に犬矢来を配し、緑と白の暖簾がたなびかせる「祇園 もりわき」。正統な日本料理、その中でも特に京料理にこだわりがあり、出汁のとり方や野菜の下ごしらえなど、修練した技法を守っています。そんな「祇園 もりわき」が、他店とは違う手法をとるのは「締めの十割蕎麦」。埼玉県三芳町の蕎麦粉を主に毎日店内で自ら打ち込み。カウンター奥の大釜で大量の湯で湯がきます。鮮烈な香りや清澄な味わいをお楽しみください。

住所 〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570-177
アクセス 京阪本線 祇園四条駅  徒歩7分
予算 13,000円
営業時間 月〜水・金〜日 : 昼の部 12:00〜13:30
月〜水・金〜日 : 夜の部 18:00〜20:30
定休日 毎週木曜日
生涯の師から贈られた銀杏のまな板
歳月を経て趣きを増した網代を配する空間
こだわりの十割蕎麦はたっぷりの湯で泳がすように湯がく




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