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大阪府茨木市

ぎょあんすしわか
魚庵すし若

「魚庵すし若」は、茨木の恵まれた地にふさわしい本物と旬を追及した寿司と活鮮割烹をサービスしています。
当店の寿司は、ネタは中央市場でその日に仕入れた旬のものをよりすぐって料理人のワザで、持ち味を生かしきってうまい状態でお出ししています。
そして水は、銘水「宮水」を使用。他にも利尻産の昆布、2種類あるお酢も3年熟成のものを使用しています。
シャリにもこだわり、砥ぎ方、水加減、米を浸す時間、蒸らすタイミングを追及し、程よい粘りと口に入れた瞬間ほろりとほぐれる絶妙な仕上がり加減で炊いています。<

住所 〒567-0032 大阪府茨木市西駅前町6-22
アクセス JR京都線 茨木駅 西口 徒歩1分
予算 5,000円
営業時間 火〜日 : 11:30〜22:00
定休日 毎週月曜日
年末年始(2017年12月31日・2018年1月1日)
※※祝日の場合の営業は店舗にお問合せください。 ※12/31はおせちの受渡し、配達のみとなります
箱すし流し
配達もやってます




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