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兵庫県神戸市兵庫区

じゅくせいわぎゅうやきにくげっこう
熟成和牛焼肉 月光

《エイジングビーフとは》
お肉の周りの温度、湿度を一定に保つことでお肉の風味、旨みを凝縮させた肉の事です。
お肉は熟成期間中、アミノ酸を増加させることで肉質が柔らかくクセになる味わいに仕上がります。

◆当店では和牛を使用、仕入れたお肉は店内で一定期間熟成された後、不要な部分をカットし、使用部位は
はじめの状態のわずか30〜40%、旨みが詰まった部分だけをお客様にご提供しております。

タン、ハラミなどの新鮮な部位も一番おいしい状態でお客様にご提供いたします!

住所 〒652-0803 兵庫県神戸市兵庫区大開通2-3-25
アクセス 神戸高速鉄道東西線 新開地駅  徒歩1分
神戸高速鉄道南北線 新開地駅  徒歩1分
神戸市営地下鉄西神・山手線 湊川公園駅  徒歩5分
予算 3,500円
営業時間 月〜日・祝日 : 17:00〜翌2:00
定休日
※年末年始も無休で営業しています!
上質な和牛を更に熟成させた
芳醇な旨みを贅沢に味わえます。
刺物もご用意。毎日新鮮な食材
を仕入れております。




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