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北海道虻田郡洞爺湖町

あらしやまきっちょう
あらし山 吉兆

日本料理の伝統と格式を守りながら、革新をもって上質な食文化を伝える「あらし山 吉兆」。門をくぐると、和の空間が広がり水のせせらぎと香の匂いが別世界へと誘ってくれる。料理は北海道産の食材を基本に、できるだけ生産者の顔が見える地場産の食材を使い、気候や風土に即した調理法で提供する。器の中や空間に、季節を感じ郷土を愛でる日本文化の精神が息づいている。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載(星二つ)。

住所 〒049-5613 北海道虻田郡洞爺湖町清水
アクセス JR室蘭本線 洞爺駅  車30分
予算 25,000円
営業時間 ランチ 11:30〜15:00
ディナー 17:30〜22:00
定休日 年中無休
季節の八寸は、「あらし山 吉兆」の代名詞ともなっている。
北海道らしさが感じられる、「秋鮭と鈴子(イクラ)の御飯」。
器全体で季節や和の世界観を表現する、趣向を凝らした料理。




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