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東京都中央区

とらっとりあつきじぱらでぃーぞ
トラットリア 築地 パラディーゾ!

全国各地から新鮮な食材が集まる築地市場そばのイタリアンレストラン。その日に届けられた新鮮な魚貝類を、オーナーシェフの久野貴之氏とスタッフが、風味を引き出した逸品へと昇華させる。スペシャリテの「本日の貝類とチェリートマトのリングイネ」は、貝とトマトの出汁がパスタに絡んだ絶妙な味わいが人気。8名まで利用できる温かみのある空間で、心行くまで堪能したい。ミシュランガイド東京2015に掲載(ビブグルマン)。

住所 〒103-0000 東京都中央区築地6-27-3
アクセス 地下鉄日比谷線 築地駅 1番出口 徒歩4分
都営大江戸線 築地市場駅 A1番出口 徒歩5分
予算 6,500円
営業時間 ランチ 11:00〜14:00
ディナー 18:00〜21:30
定休日 不定休日あり
その他(2016年12月26日)
年末年始(2016年12月31日〜2017年1月4日)
その日、築地市場に入荷した魚貝類で作るマリネ。
北イタリア料理の経験も長い、久野シェフの肉料理も人気。
現地のレシピに忠実につくりあげたアクアパッツァ。




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