BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

グルメ グルメ

酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

東京都台東区

びすとろかとり
ビストロKATORI

その他

オーナーシェフ"香取栄一"氏

オーナーシェフである香取栄一氏はラムロワーズなどの三ツ星レストランで修行し、恵比寿はウエスティンホテル内のビクターズ料理長などを経て2003年に独立。その年のボキューズドールコンテスト全国3位入賞という華々しい経歴を持つ。数々の名立たるレストランで腕を磨いてきた至高のビストロ料理をご堪能ください。

コース

シェフにおまかせコース

フランスの三ツ星レストランでの修行を経て都内人気ホテルの料理長も務めた当店シェフ。その伝統と歴史に裏づけされた本場フレンチの技法で作り上げるカジュアルスタイルのビストロ料理が愉しめるコースは、パーティーに最適な大皿シェアするスタイルとゆっくりお食事を楽しむ一皿ずつのコース仕立ての2種をご用意。

自慢の一品

Bistro KATORI特製ブイヤベース

自慢の”ブイヤベース”は旬魚のアラや魚介からでた出汁をベースに仕上げた絶品スープ。特に甲殻類の旨みがギュッと詰まった濃厚な味わいが特徴。シェフが築地で直仕入れする新鮮魚介を丁寧な下処理で素材の旨味だけを残す職人技。2〜3名様でシェアが最適で、これが食べたくて人数を集めてご来店されるお客様もいるほど。





台東区の最寄り駅
  • 上野駅
  • 浅草駅
  • 日暮里駅
  • 京成上野駅
  • 上野御徒町駅
  • 上野広小路駅
  • 御徒町駅
  • 新御徒町駅
  • 仲御徒町駅
  • とうきょうスカイツリー駅
  • 稲荷町駅
  • 根津駅
  • 三ノ輪駅
  • 三河島駅
  • 秋葉原駅
  • 新三河島駅
  • 西日暮里駅
  • 赤土小学校前駅
  • 千駄木駅
  • 浅草橋駅
  • 蔵前駅
  • 田原町駅
  • 田端駅
  • 東大前駅
  • 湯島駅
  • 入谷駅
  • 白山駅
  • 尾久駅
  • 本郷三丁目駅
  • 本所吾妻橋駅
  • 末広町駅
  • 両国駅
  • 鶯谷駅
  • 三ノ輪橋駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは