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東京都豊島区

ちゅうかそばしながわ
中華そば しながわ

最寄りは要町駅だが、池袋から立教通りを目指しても分かりやすい。この店の愉しみ方は、昼夜のふたとおり。昼は3種のメニュー構成だが、夜になると昼には提供していない「稲庭中華そば」の一品のみになる。店主が、自分の苗字を冠した店で目指すのは「真面目な生産者が作る素材にこだわって、その素材の一つひとつが報われるようなラーメンを作る」こと。どのラーメンも独自の味わいがあり、何度通ってもそれぞれの味が愉しめる。

住所 〒171-0021 東京都豊島区西池袋4-19-14
アクセス 地下鉄有楽町線 要町駅  徒歩6分
予算 1,000円
営業時間 月〜日 : ランチ 11:30〜15:30
月〜日 : ディナー 17:00〜21:00
定休日 年中無休
中華そばの仕上げには、比内地鶏からとった鶏油の旨味をプラス。
秋田県の古い蔵で作られる丸大豆天然醸造醤油がスープの決め手。
福岡県産の小麦粉「チクゴイズミ」を、この店専用に製粉・配合。




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