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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都渋谷区

とりしげ
鳥茂

昭和24年創業の「鳥茂」は屋台から始まった。当初の焼鳥といえば豚もつが一般的であったため、店名に「鳥」という文字が使われているのだそう。毎朝新鮮な素材を仕入れているので、珍しい希少部位の串焼きや刺身が豊富。そして何といっても、創業以来継ぎ足されている絶品のたれ。しょうゆ、砂糖、酒のみを使用。そこにもつのエキスがたっぷり染み込んで、深いコクと旨みが生まれるのだ。この店ならではの味を堪能したい。

住所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-6-5
アクセス JR 新宿駅 南口 徒歩2分
小田急小田原線 新宿駅 南口 徒歩2分
都営新宿線 新宿駅 南口 徒歩2分
予算 6,000円
営業時間 月〜土 : 17:00〜翌1:00
定休日 毎週日曜日
贅沢で美味な一皿
「サーロインステーキ 雲丹キャビアのせ」。
これを食べれば鳥茂が分かる、名刺代わりの逸品「レバ焼き」。
つなぎを使わず豚、鶏、牛、内蔵、軟骨等で作る絶品「つくね」。




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