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「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

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酒の銘柄・ブランド肉・・・
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東京都豊島区

やきとりそうてん
焼鳥 蒼天

鶏肉の旨味を心行くまで堪能できる人気の焼鳥店。ももやつくね、手羽先などの定番の部位のほか、希少部位を使い、鶏に熟知した店主が微妙な火加減でジューシーに仕上げる。野菜も高知県香南市の契約農家から届く有機野菜を使用するなど素材にこだわる。店主自らの目で厳選した日本酒は常時50種ほど。利き酒師だけでなくソムリエも常駐しているため辛党には特に評価が高い。ミシュランガイド東京2016に掲載(ビブグルマン)。

住所 〒170-0005 東京都豊島区南大塚3-39-13
アクセス JR 大塚駅 南口 徒歩4分
都電荒川線 向原駅  徒歩4分
予算 7,000円
営業時間 17:30〜23:00
土・日・祝日 : 17:00〜22:30
定休日 毎週月曜日
※※8月中旬、年末年始
鶏の焼きあがる様子や店主との会話も楽しめるカウンター席。
一羽丸ごと余すことなく使うから希少部位も食すことができる。
野菜にもこだわり、高知県から仕入れた農薬不使用のものを選ぶ。




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