BIGLOBE旅行 BIGLOBE

サイトマップお問い合わせ不具合・要望


「酒の銘柄」「ブランド肉」・・・こだわり名店を見つけよう

グルメ グルメ

酒の銘柄・ブランド肉・・・
こだわり名店を見つける

東京都港区

いしょくどうげんふかさく
医食同源 ふかさく

コース

ふかさく流!多品目の七色和食

病院直営というと、味気ない食事をイメージされるかもしれませんが『ふかさく』の緒方シェフが作るお料理は色とりどりで食べるのが楽しい和食。洋皿に様々な食材を使用して、まるで絵画のように色鮮やかに仕上げられる一皿。どれもこれも自ら厳選した食材を丁寧に調理。少量多品目を美味しく召し上がっていただけます。

鎌倉野菜

旨味濃厚!毎朝市場で選ぶ旬の野菜

春夏秋冬それぞれに、定番野菜はもちろん珍しい野菜。鎌倉の野菜市場に毎朝シェフが足を運んで今日の野菜を選びます。小さな畑で農家の方が手間と時間をかけて栽培する鎌倉野菜は彩り鮮やかで安全・安心。新鮮さはもちろん野菜そのものが持つ本来の甘みや旨味、香り、食感。大地の恵みを感じていただけます。

手作り

こだわり抜いたこの一品

牛肉、鶏肉、豚肉は国産で上質なものを銘柄にこだわらず厳選しております。備長炭の炭火で炙り焼きグリルしふっくらと香ばしく焼き上げます。素材が持つ旨味を最大限に活かしたお料理を躍動感あるオープンキッチンから作りたてをお出しします。





港区の最寄り駅
  • 赤坂駅
  • 赤坂見附駅
  • 六本木駅
  • 六本木一丁目駅
  • 麻布十番駅
  • 溜池山王駅
  • 永田町駅
  • 霞ケ関駅
  • 虎ノ門駅
  • 御成門駅
  • 白金高輪駅
  • 白金台駅
  • 外苑前駅
  • 広尾駅
  • 高輪台駅
  • 麹町駅
  • 国会議事堂前駅
  • 赤羽橋駅
  • 内幸町駅
  • 半蔵門駅
  • 青山一丁目駅
  • 神谷町駅
  • 恵比寿駅
  • 渋谷駅
  • 新橋駅
  • 乃木坂駅
  • 表参道駅
  • 浜松町駅
  • 目黒駅
  • 東京女学館前停留所
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは