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東京都新宿区

あんてぃかおすてりあかるねや
ANTICA OSTERIA CARNEYA

イタリア語の「肉」を冠する「ANTICA OSTERIA CARNEYA」は、肉そのものの味わいを追求する肉料理店。
イタリアンを得意とするが、世界各国の調理方法で肉の旨味を引き立たせる。
熟成牛の魅力を堪能するために、前菜で遊び、炭火で焼き、気軽に味わえる逸品にまで完成度を上げる。
仲間と集まって賑やかに舌鼓を打つのが同店のスタイルで、人数が揃ってから料理の提供をスタートさせるのも店主の心遣いだ。

住所 〒162-0854 東京都新宿区南山伏町3-6市ヶ谷NHビル1F
アクセス 都営大江戸線 牛込神楽坂駅 A1番 徒歩7分
都営大江戸線 牛込柳町駅 東口 徒歩5分
予算 10,000円
営業時間 12:00〜15:00
18:00〜23:00
定休日 毎週日曜日
40日熟成の「さの萬」のドライエイジングサーロイン
円形のタルタルステーキは、肉の旨味が凝縮しコク深い味わい。
熟成肉の持つ香りと野性的な味わいを表現するには炭焼きが一番。




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