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埼玉県さいたま市大宮区

あづまずし ほんてん
東鮨 本店

熟練された技術。素材へのこだわり。
減農薬米を昔ながらの釜で美味しく炊き上げています。
ミネラル豊富な自然海塩(大島)を使用しています。
無農薬大豆を使った天然醸造の醤油(神泉村)をオリジナルにブレンドしています。

旬の新鮮なタネと有機米を、昔ながらの釜でふっくらと炊き上げたシャリが、絶妙なハーモニーを奏でます。
鮨の味にふくらみを持たせる醤油は自家製、天然醸造でじっくり熟成させた生の醤油にかつおや味醂を隠し味として加え、鮨の旨さを引き立てます。板前の握る、本格江戸前ず

住所 〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-7
アクセス JR 大宮駅 東口 徒歩1分
東武野田線(東武アーバンパークライン) 大宮駅 東口 徒歩1分
予算 4,000円
営業時間 火〜土 : 17:00〜23:50
日 : 昼の部 11:30〜14:00
日 : 夜の部 16:00〜22:50
祝日 : 16:00〜23:00
定休日 毎週月曜日
大人気の掘りごたつ半個室席★
2F大宴会場
最大80名様まで★




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