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福岡県久留米市

ほたるがわうかれほうちょう
蛍川 うかれ包丁

福岡県久留米市の和食料理人「藤井 健二(店主)」が手がける「螢川 うかれ包丁」は、久留米市のお客様のみならず、福岡県外から足を運ぶ常連客も多く、美食家からも愛される創作和食料理店です。斬新かつ独創的な「創作和食料理」と和心溢れる「おもてなし」を心ゆくまでどうぞ。

ダシは主に鹿児島産の「鰹節」を使用。職人が手間暇惜しまず作りあげるその香りが、より一層お料理の旨みを引き出してくれます。黄金色に輝く「秘伝のダシ」を使ったお料理を心ゆくまでご堪能ください。

長年培った目利きのある魚専門店

住所 〒830-0015 福岡県久留米市蛍川町6-1
アクセス 西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅  徒歩10分
予算 8,000円
営業時間 月〜土 : ディナー 18:00〜22:30
定休日 毎週日曜日




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