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沖縄県那覇市

そばだいにんぐじょうしょうがま
蕎麦ダイニング 浄照窯

店名の浄照窯(じょうしょうがま)とは琉球の焼き物の窯元の名称です。
店内は焼き物のギャラリーになっており食器も窯元の作品です。

当店の日本蕎麦は自家製麺となっております。
生蕎麦は特に高品質と言われる北海道は音威子府産のそばと日本有数の産地のそばをブレンドしたものを
昔からお婆ちゃんが石臼で挽くのと同じ「化連石臼一回挽き」のそば粉を使用し、浄照窯製麺所にて
高級品質の割り粉をあわせた「蕎麦玉を」一玉づつ丹精込めて職人が練って打った風味と
コシのある「こだわりの本格

住所 〒901-0155 沖縄県那覇市金城5-16-14ステーション101A
アクセス ゆいレール 小禄駅  徒歩3分
予算 2,500円
営業時間 月〜土・祝前日 : 11:30〜23:00
日・祝日 : 11:30〜21:00
定休日 年中無休
浄照窯窯元の儀間 常照の作品の数々。
接待や記念日、お祝いにも最適です。




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