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福岡県久留米市

すしどころとく
鮨処 徳

閑静な住宅街に店を構える「鮨処 徳」。鮨は、九州近海から仕入れた天然ものの活魚を中心に、江戸前流のひと手間を施したネタも味わえる。一方で、素材を重視して仕上げる創作和食も食通を魅了している。「おまかせコース」は鮨をはじめ、つまみ、焼き物、蒸し物などの創作和食も味わえる贅沢な内容だ。上質な和の空間と心地よい接客に、美食のひとときを委ねたい。ミシュランガイド 福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。

住所 〒830-0021 福岡県久留米市篠山町3-120
アクセス JR 久留米駅  徒歩15分
予算 12,000円
営業時間 18:00〜22:30
定休日 毎週日曜日 祝日
※※ゴールデンウイーク、8月中旬、年末年始
長年、足しげく通う常連客も多く、宴席や会食などの利用も。
風情のある掘りごたつの個室では、心おきなくゆったり過ごせる。
竹垣と障子窓の演出が粋なテーブル席は、年配のゲストに好評。




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