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佐賀県唐津市

わいずきっちん
Y’S KITCHEN

荒海にもまれ、身のしまった魚が育まれる玄界灘。その豊かな海を臨む佐賀県唐津で、イタリアンとフレンチが融合した創作料理を味わえるのが「Y‘S KITCHEN」。新鮮な魚介類や野菜など、唐津の食材に惚れ込んだシェフが、気に入った素材を仕入れてから、その日のメニューを考える。繊細な技とセンスでドレスアップされた料理は、目と舌と記憶に焼き付けられる。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。

住所 〒847-0084 佐賀県唐津市和多田西山3-36
アクセス JR筑肥線 和多田駅  徒歩12分
JR 唐津駅  車10分
JR 唐津駅  徒歩バス15分
予算 6,000円
営業時間 ランチ 11:30〜15:00
ディナー 18:00〜22:00
定休日 毎週水曜日
契約農家から仕入れる野菜。生産の現場にも足を運んで見極める。
ライブ感あふれるオープンキッチンで腕をふるう中江シェフ。
フォカッチャやハードブレッドなどパンも毎日手作りしている。




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