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福岡県福岡市博多区

たんやもん
たんや門

国産牛のタンを低温で2〜3週間熟成させた牛舌(3,200円)は味わい深く、

メキシコ岩塩がそれを引き立てる。

厚切りされたタンのステーキは、根元のなめらかな食感に感動すること必至。

ジューシーな舌中との食べ比べができる工夫もニクイ。

タンを焼くだけ、というシンプルさではあるが、

素材と真摯に向き合った丁寧な仕事が伝わってくる。

ほかにサガリやレバー、テールスープもあり。

住所 〒812-0884 福岡県福岡市博多区寿町3-1-35
アクセス 西鉄天神大牟田線 雑餉隈駅 西口 徒歩4分
予算 7,000円
営業時間 18:00〜22:00
定休日 毎週日曜日 祝日
※※年末年始、夏季休暇
牛タンはお好みの焼き加減で。ミディアムレアがおすすめ。
女将一押しの「れば」(写真右)は濃厚な味わいがクセになる。
男っぷりのいい大将が愛情込めてじっくりと丁寧に焼いてくれます




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