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佐賀県唐津市

すいこずし
酔虎寿し

すしは、ただ単にこだわるネタで握る事ではなく、素材の良さを「最高級の舞台」へと導く為に自分の思いをいかにのせられるか、そしてお客様に笑顔で「うまい」と言っていただけるからだと思っております。
そういう職人でありたいと心がけております。
酔虎の旬、その魚の身質、脂質を見極めて、生・熟成・炙り・シメ・蒸し・焼きなど素材の味を活かし、旨味を引き出して“今日の絶品”をお出しできる姿勢を大事にすることが酔虎の旬のこだわりです。

住所 〒847-0821 佐賀県唐津市町田2-6-33
アクセス JR 唐津駅 南口 徒歩10分
予算 4,320円
営業時間 月・火・木〜日 : 11:30〜22:00
定休日 毎週水曜日




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