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佐賀県唐津市

あめげん
飴 源

1838年(天保9)創業の川魚と摘草料理の老舗店。清流・玉島川沿いに店を構え、ツガニ、鮎、ヤマメ、鯉、白魚といった川の幸が、著名作家の唐津焼で供される。野趣あふれる素材は、秘伝の味と技によって滋味深さが引き出され、食通はもちろん多くの文化人に愛されてきた。清流のせせらぎを聞きながら、風情ある四季折々の景色とともに五感で食を楽しみたい。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星二つ)。

住所 〒849-5102 佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2
アクセス JR筑肥線 浜崎駅  車5分
予算 8,000円
営業時間 11:00〜21:00
定休日 第1火曜日 第3火曜日 第5火曜日
初代が川魚料理と水飴屋を営んでいたのが屋号の由来。
彩りを添える自家栽培の野菜。4代目が毎朝摘み取っている。
それぞれの部屋には、作家ごとに唐津焼が展示されている。




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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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