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福岡県北九州市小倉北区

すしたけもと
寿司 竹本

2007年に開店した「寿司 竹本」。当時の店主はわずか26歳という若さながら、すでに国内外に多くのファンを持つ。関東で10年修業した店主の腕はもちろん、地元産を中心に全国から厳選した食材を仕入れ、できる限り無添加の自然素材を使うなど、料理に対する真摯な姿勢が愛される理由だ。専属の接客係がもてなすシックな店内で、心ゆくまで生粋の江戸前寿司を堪能できる。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。

ご案内:8/14(日)〜16(火)までお休み頂戴いたします。

住所 〒802-0064 福岡県北九州市小倉北区片野1-4-7
アクセス モノレール小倉線 香春口三萩野駅  徒歩5分
予算 20,000円
営業時間 昼の部 12:00〜14:00
夜の部 18:00〜22:00
定休日 毎週月曜日
※※ゴールデンウィーク、8月中旬、年末年始
関東で長年修業した店主ならではの、繊細な手仕事。
地元の魚を中心に全国各地から厳選した食材を取り寄せる。
オーガニックなどワインのセレクトにもこだわりがある。




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