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東京都中央区

からく
からく

寿司とは・・・・・。

■ごあいさつ

どのすしダネにも時間を惜しまずに下ごしらえをする。
それが昔ながらの江戸前鮨です。

タコをじっくり4時間煮詰める桜煮や鮪のづけ、ひらめの昆布〆など、
繊細な職人の仕事から生まれるこだわりの江戸前鮨を是非ご賞味ください。

■大将のプロフィール
銀座鮨「奈可田」修業後、平成元年本格江戸前すしからくを創業
江戸前への回帰をいち早く20年間研究し続け銀座江戸前鮨研究会を開く。

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座5-6-16西五番館ビルB1
アクセス 地下鉄 銀座駅 B3番出口 徒歩1分
予算 16,000円
営業時間 月〜金 : 12:00〜14:00
月〜金 : 17:30〜22:00
土 : 12:00〜15:00
土 : 17:30〜21:30
定休日 毎週日曜日 祝日
座り心地に配慮したカウンター
個室内での調理も可能
(個室全4部屋・大広間20名対応可)




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