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高知県高知市

げんない
源内

鰻職人歴四十年
小嶋親方のこだわり
一、長年養鰻業に携わって来た経験から仕入れは親方みずから選別。
味の良し悪しまで、全て見抜ける仕入れが味に直結。
仕入れた鰻を何日か店に引いた地下水で飼ってから
二、注文を受けてから捌いて炭火焼。
皮はパリッと、身はふっくらと。
小嶋秘伝のタレは風味豊に仕上げた逸品
三、焼き上がりにも時間が待ちどうしい。
大振りな鰻が絶妙の焼き加減で供されるに20分前後お時間がかかります。
一度口にするとまた来たいやみつきになる

住所 〒780-0083 高知県高知市北御座11-22
アクセス JR土讃線 高知駅  車10分
高知自動車道 高知I.C.  車5分
予算 2,200円
営業時間 月〜水・金〜日 ランチ:11:30〜14:00(L.O.13:30)
月〜水・金〜日 ディナー:17:00〜20:00(L.O.19:30)
定休日 毎週木曜日
※※その他臨時休業する場合がございます。




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