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東京都中央区

ぎんざくまさわ
銀座 熊さわ

18歳で料理の世界に入り、名店と呼ばれる御店で修業を積み、「懐石料理青山」の料理長「エクシブ初島クラブ」の初代料理長、「エクシブ浜名湖」の総料理長、築地竹若のスーパーバイザーを経て、2010年3月15日にここ銀座にお店を構えることになりました。「うまい!」と言ってくださるお客様の笑顔が喜びです。今まで培ってきた料理人としての腕を存分にふるい、食材にこだわり、自家製にこだわり、旬の食材で季節を伝えます。

住所 〒104-0061 東京都中央区銀座6-12-15 COI銀座612地下1階
アクセス 東京メトロ線 銀座駅 A3出口 徒歩徒歩5分
JR山手線 有楽町駅  徒歩徒歩10分
予算 6,000円
営業時間 月〜金 ランチ:11:30〜14:00、ディナー:17:30〜22:00
土 ランチ・ディナー:11:30〜20:00
定休日 毎週日曜日 祝日




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