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山口県美祢市

よしの
よしの

修行中から手を抜かない本当のうどんを作りたいとの思いで独立し開いた店です。
おいしくなれと念じながら、足で踏み、手でこね、棒で伸ばした麺はモチモチ感とこしが一体化した上品なうどんに仕上がりました。
利尻昆布に頭と腹を取ったイリコ、雑節(サバ・そうだ・うるめ・いわし)に花かつを、をたっぷり使ったダシが絶妙にマッチしております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

住所 〒759-2212 山口県美祢市大嶺町東分1231
アクセス 中国自動車道 美祢I.C.  車5分
予算 680円
営業時間 月・火・木〜日 ランチ:11:00〜15:00(L.O.15:00)
定休日 毎週水曜日




美祢市の最寄り駅
  • 東萩駅
[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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