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山形県米沢市

そばしげてい
そばしげ邸

自家栽培・自家製粉のそば粉は有機、無農薬栽培だから安全・安心な食材。
十割にこだわるのは、そば粉と小麦粉の煮える時間が違うから。
麺はごわごわでなく、しっとりとして光沢があり、張りのある食感。
付け汁は昆布とカツオの出汁に数ヶ月熟成させた返し使用。
蕎麦には、季節の煮物を二皿付け合わせ。
天ぷらは季節に応じた野菜をカリッと揚げパリッとした食感。
盛り蕎麦750円 天ぷら400円
是非一度ご賞味下さい。

住所 〒992-0111 山形県米沢市大字下新田410-4
アクセス    
予算 750円
営業時間 11:30〜15:00((夜は20人くらいまで小宴会予約可能))
定休日 毎週火曜日




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[キニナルお店ランキング]集計方法

『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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