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長野県上田市

らあめんしゅぼうくまじん
拉麺酒房熊人

民家改造形店舗は、ラーメン店よりは、こだわりのソバ屋のような感じです。開店当初より、完全手打ちで麺を作ってきましたが、最近、手打式製麺機も導入し、より深く麺作りができるようになりました。麺にこだわると、則ち、小麦にいきつきます。県産麦を使用すると共に一部ですが自家製粉もはじめました。粗挽き小麦の味と風味は格別なものがあります。

住所 〒386-1102 長野県上田市上田原1588-4
アクセス    
予算
営業時間 水〜日 ランチ:11:30〜14:00
水・木・日 ディナー:18:00〜21:00
金・土 ディナー:18:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日 毎週月・火曜日
※年末年始




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