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北海道札幌市中央区

あらだきとんこつあらとん
あら焚き豚骨 あらとん

あら焚き豚骨とは、なんぞや?それは、魚のアラを豚骨スープの融合(略して“あらとん”)毎日、新鮮な魚を仕入れ、それを豚骨スープと一緒に煮出すことにより、今までに類似を見ない魚介系の味、香りを楽しんで頂きたくあえて札幌中央卸売市場の近くにお店を構えました。その日の仕入れにより魚の種類が変わり、味に変化をもたらす事が市場ならではのおもしろさがあると店主は語る。是非、お待ちしております。

住所 〒060-0010 北海道札幌市中央区北十条西21-15-4 札幌場外市場食堂長屋
アクセス 地下鉄東西線 二十四軒駅 5番出口 徒歩徒歩5分
予算 700円
営業時間 火〜日 ランチ・ディナー:9:00〜16:00(材料無くなり次第終了)
定休日 毎週月曜日
※(祝日の場合は営業。翌火曜日がお休み。)




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