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静岡県浜松市中区

うなぎのこじまや さいわいてん
うなぎのコジマヤ 幸店

うなぎは業者から質のいい青うなぎを仕入れ、
地下100メートルから汲み上げる水に2〜3日打たせて身をしめてから使っています。
調理の仕方は、背中から裂いて白焼きし、蒸した後にタレをつけて本焼きする関東風。
脂ののった柔らかな身は、さらにふっくらと仕上がり、
まろやかな甘みのタレをほどよく含み、後味もさらり。
白焼きは、5〜10分程蒸した後、
脂が出るくらいまで焼いてレモンをかけ、塩でいただくと絶品です。

住所 〒433-8123 静岡県浜松市中区幸1-4-1
アクセス JR 浜松駅  車15分
予算 2,600円
営業時間 月・火・木〜土 ランチ:11:30〜14:00
月・火・木〜土 ディナー:17:00〜20:00
日・祝日 ランチ:11:30〜14:30
日・祝日 ディナー:17:00〜20:30
定休日 毎週水曜日 第4火曜日
※※1/1はお休みです




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