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栃木県那須塩原市

そばきょうしんあん
そば 蕎心庵

蕎麦粉は茨城県常陸秋蕎麦が主原料。蕎麦つゆの素材は長野県産濃口醤油、甘露醤油と三年醸造の本みりん、さとうきび原料の砂糖、沖縄の塩などで「本返し」を作って一ヶ月ほど寝かせた後に、那須塩原の美味しい水で利尻昆布、大分の天日干し椎茸、枕崎産の本鰹枯節の出汁を作り、寝かせて置いた「本返し」と合わせて渾然一体でまろやかな「つけ汁」を作ります。蕎麦湯で薄めても最後まで美味しい汁を味わえると評判です。

住所 〒329-2801 栃木県那須塩原市関谷2043-5
アクセス JR東北本線 西那須野駅 西口 徒歩バス20分
東北自動車道 西那須野IC  車5分
予算 1,500円
営業時間 11:30〜14:00(L.O.14:00)(※売り切れ次第終了)
定休日 毎週月〜木曜日
※※祝日の場合は営業




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『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。ただし、極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。

キニナル指数とは
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